Много хора са чували за полезните свойства на водораслите, или, както се нарича в Русия, водораслите. Употребата му може да се сравни с приемането на безопасно лекарство.
Съставът на водораслите съдържа набор от вещества, необходими на човешкото тяло: аминокиселини, алгинати, които допринасят за свързването в храносмилателната система на токсините, вредни за хората, холестерола. Благодарение на това свойство на алгинатите, тялото се прочиства, функционирането на имунната система се нормализира. Това прекрасно растение съдържа друг „препарат за отстраняване на холестерол“- стерол, той помага на кръвоносните съдове да останат млади и чисти.
Дългосрочните наблюдения и проучвания доказват, че жителите на Китай и Япония, живеещи в техните страни и имащи вековна култура на консумация на водорасли, страдат от атеросклероза 10 пъти по-рядко от своите сънародници, които са заминали за постоянно пребиваване в Западна държави. Стерилите предотвратяват тромбозата, повишават вискозитета на кръвта, нормализират сърдечно-съдовата система. Полиненаситените киселини, съдържащи се в водорасли, помагат за укрепване на кръвоносните съдове.
Водораслите обаче, както и всички морски дарове, са богати на йод, който е необходим за функционирането на щитовидната жлеза и като цяло на цялата човешка ендокринна система. Това водорасло съдържа много витамини и минерали. Ако го сравним с бяло зеле, което също има много полезни свойства, тогава съставът на водорасли съдържа с порядък повече магнезий, желязо и фосфор.
Комплекс от витамини нормализира метаболизма, насърчава производството на имунни клетки. Този продукт е спечелил голямо уважение сред любителите на здравословната храна. Имайки много ниско съдържание на калории, водораслите могат да увеличат обема, докато са в стомаха, което помага да се намали частта от изядената храна и дава усещане за бързо ситост. Наличието на леко слабително действие помага да се справите с някои видове запек, така че употребата на този продукт се препоръчва при някои нарушения в храносмилателния тракт.
Тези водорасли имат специфичен вкус и не трябва да се добавят към храната по време на готвене. Най-добре се използва като съставка в различни салати. В търговията водораслите се представят в сушени, замразени, консервирани форми.
