Канелените звезди са не само вкусно лакомство, но и прекрасна украса за новогодишната или коледната трапеза. Тези сладкиши ще бъдат чудесен подарък за зимните празници.
Приготвяне на храна
За да направите звезди от канела, ще ви трябват: 3 чаши смлени бадеми, 1 супена лъжица. л. смляна канела, 1 ч.ч. лимонова кора, 4 пилешки яйца, 1/8 ч.ч. сол, 2,5 чаши гранулирана захар, 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок.
Подготовка
Смесете заедно смлени бадеми, смляна канела и лимонова кора. Вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с гранулирана захар и сол. Заделете 1/3 от белтъците за вкусна глазура. Добавете останалите протеини към бадемовата смес и разбъркайте добре тестото. Разточете бадемовото тесто с канела в слой с дебелина 5 мм, използвайте формички, за да направите от тестото звездички или други фигури.
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете лист за печене с растително масло и покрийте с хартия за печене. Поставете бадемовите звезди върху лист за печене и поставете във фурната. Печете бисквитките за 25 минути. Готовите печени изделия охладете на стайна температура.
Направете глазурата. Добавете лимонов сок към белтъците и разбъркайте добре. Глазирайте готовите бисквити и сервирайте. За да изглеждат звездите оригинални, добавете 2 грама оцветител за храна към глазурата.
Канелените звезди са готови! Сервирайте ги с горещ чай или кафе.
