Такива оригинални бисквитки, разбира се, са подходящи за празнични пиршества, а ярките сладки със сигурност ще предизвикат шум на детски рожден ден. За летните и пролетни празници резачките за бисквитки с форма на цвете са перфектни.
Необходимо е
- За бисквитки (за 20-30 броя):
- - 200 г брашно;
- - 1/2 лимон;
- - 25 г нишесте;
- - 50 г пудра захар;
- - 100 г масло;
- - многоцветни карамели с близалки (с различни вкусове).
Инструкции
Етап 1
Направете тестото. Пресейте брашното и нишестето в голяма купа. Нарежете маслото на кубчета, смесете с брашнената смес и с пръсти втрийте на малки трохи.
Стъпка 2
Настържете кората с половин лимон и направете лимонов сок. Добавете лимонова кора към кремообразната брашна, добавете пудра захар, изсипете 2 супени лъжици лимонов сок. Разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 3
Тестото трябва да е меко с гладка повърхност, но достатъчно твърдо, за да се разточи. Ако тестото е стегнато, добавете малко лимонов сок, ако е твърде меко, поставете в хладилника за 15 минути.
Стъпка 4
Набрашнете леко работната повърхност и разточете тестото на слой с дебелина 5 мм. Изрежете звездички от тестото с помощта на големи форми с прорези. Използвайте шпатула, за да разнесете бисквитките върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Стъпка 5
Изрежете средата от звездите с малки формички. Извадете спретнато изрязания център и съберете всички остатъци от тестото за по-късно разточване върху следващата партида звезди. Печете бисквитките във фурна, загрята до 180 ° C за 4 минути.
Стъпка 6
След като извадите печените продукти от фурната, поставете твърд бонбон в центъра на всеки печен предмет. Ако дупките в звездите са много големи, използвайте по два бонбона. Поставете отново листа за печене във фурната и печете още 6-7 минути, докато светло златисто-кафяви и така карамелите да се разтопят и запълнят дупките.
Стъпка 7
Уверете се, че продуктите не са препечени и краищата на лъчите не са изгорени. Извадете напълно охладените зъбни колела от хартията.
