Ако тестото е приготвено правилно, то може да се разточи много тънко с лекота. По време на процеса на готвене това тесто няма да втаса, превръщайки пицата в пай. От една топка тесто се прави една голяма пица.
Необходимо е
- - 2/3 чаша вода
- - 1 ч.л. суха мая
- - 2 чаши брашно
- - 1 чаена лъжичка сол
- - 1 супена лъжица зехтин
Инструкции
Етап 1
Маята се залива с топла вода. Разбъркайте добре сместа, така че да няма бучки.
Стъпка 2
Вземете голяма купа. Изсипете 2 чаши брашно и сол в него. Добавете там мая. Замесете тестото.
Стъпка 3
От купа поставете тестото върху набрашнена суха повърхност, продължете да месите, добавяйки брашно за около 10 минути, докато тестото стане еластично и меко.
Стъпка 4
Намажете леко голяма купа със зехтин. Поставете тестото в купа, като същевременно го обръщате, така че цялото да е намазано със зехтин.
Стъпка 5
Тестото се покрива с фолио и се поставя на топло място без течения за час и половина. През това време тестото трябва да се удвои приблизително.
Стъпка 6
Изравнете тестото с юмруци. Разделете го на 2 равни части, всяка от които трябва да се разточи на топки.
Стъпка 7
Поставете топчетата тесто върху повърхност, поръсена с брашно и покрийте всяка с найлоново фолио. Оставете така за един час.
Стъпка 8
От една топка ще излезе една голяма пица. Втората топка тесто може да се замрази във фризера и да се използва за печене на пица друг път.
