Карфиолът, чиято полза се крие във факта, че се усвоява добре и се абсорбира от тялото, а освен това не дразни лигавицата на стомаха, е много полезно ястие. Карфиолът, изпечен на фурна, също е вкусно и вкусно самостоятелно ястие.
Необходимо е
- - карфиол - 1 кг;
- - кимион - 1 ч.л.;
- - сол -1 ч.л.;
- - зехтин - 5 с.л. л.;
- - кориандър - 1 ч.л.;
- - копър - 2 ч.л.;
- - лимон - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
Има няколко начина за нарязване на карфиол по време на процеса на готвене. Традиционният начин се прави по следния начин: зелето се разделя на малки парчета, които се отделят от дръжката и след това се варят, бланшират, пекат в тесто. Можете да приготвите зелето и по друг начин: измийте главата на зелето, след това го подсушете с хартиена кърпа, нарязайте го на дебели кръгчета с дръжката с остър нож. Поставете нарязаното зеле върху лист за печене с подходящ размер.
Стъпка 2
Сега трябва да приготвите пастата, необходима за печене на зелето. Съставките, изброени в тази рецепта, се купуват най-добре цели. При смачкване те не запазват богатия си аромат. Най-добрият начин за смилане на подправки е в каменен хаван.
Стъпка 3
Комбинирайте кимион, кориандър, копър в хаванче, добавете сол, черен пипер и смачкайте. Комбинирайте подправките със зехтин. Резултатът трябва да бъде гъста паста, с която трябва да намажете карфиола.
Стъпка 4
Намажете карфиола с варена пикантна паста от двете страни, след което изпратете листа за печене във фурната, загрята до 180 градуса.
Стъпка 5
Зелето трябва да се пече около 25 минути. Не забравяйте да обърнете веднъж зелето, така че да е добре зачервено от двете страни.
Стъпка 6
Карфиолът, изпечен на фурна, трябва да се сервира горещ. Също така, по желание и в зависимост от вкуса, можете да залеете зелето отгоре с лимонов сок или зехтин.
