Захаросаните плодове са чудесна алтернатива на бонбоните и другите сладкиши, твърдят диетолозите. Но за да бъдат полезни, а не вредни, трябва да си купите висококачествени захаросани плодове.
Захаросаните плодове се приготвят от различни плодове (ананас, манго, пъпеш, диня, портокал, банан и много други). Затова селекцията на захаросани плодове е достатъчно голяма и ще зарадва всички. Ползите от захаросаните плодове се крият във фибрите и витамините, съдържащи се в кората на плодовете, от които са приготвени.
Захаросаните плодове са цели плодове или техните парчета, приготвени в захарен сироп и след това изсушени и покрити със захар.
Изберете захаросани плодове без химически добавки. Естествени захаросани плодове с бледа сянка (в края на краищата, ако плодовете са били сварени в сироп и след това изсушени, те трябва да загубят цялата си яркост).
За разлика от това захаросаните плодове от всички цветове на дъгата обикновено са оцветени и съдържат вредни вещества. Ако въпреки това сте закупили ярки и красиви захаросани плодове, тогава можете да идентифицирате наличието на багрило в тях у дома. За да направите това, трябва да поставите няколко парчета деликатеси във вряща вода. Ако водата е оцветена, тогава захаросаните плодове са неестествени. Ако парчетата се разтварят напълно във вода, значи продуктът е неправилно приготвен (захаросани плодове се усвояват в сироп и в тях не остава нищо полезно).
Изберете захаросани плодове в прозрачна запечатана опаковка, за да можете да оцените външния им вид. Също така ще можете да определите колко добри са те. За целта изстискайте парче захаросани плодове през опаковката; добрият и правилно приготвен продукт не трябва да отделя влага при натискане. Обърнете внимание на твърдостта на захаросаните плодове (те не трябва да бъдат твърде твърди и захаросани). Когато купувате, не забравяйте да погледнете датата на годност на продукта: обикновено това е година от датата на производство.
У дома захаросаните плодове могат да се съхраняват около година, но винаги в плътно затворен съд (например в стъклен буркан с капак).
