Вкусна опция за бърза закуска. Палачинките Terune не съдържат яйца и млечни продукти и са подходящи за вегани.
Необходимо е
- - брашно - 2 - 2, 5 чаши
- - вода - 500 мл
- - тиквички - 1 брой
- - сол
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
За приготвянето на теруни изберете средно големи тиквички. Ако плодовете са млади, тогава не е нужно да премахвате кожата, както и да премахвате семената, тъй като всичко е много нежно и готовите палачинки ще бъдат меки. Но ако избраната тиквичка вече не е много млада, тогава тя трябва да се обели и отстрани от семената.
Стъпка 2
Изсипете топла вода в купа, 1 част студена вода за 2 части гореща вода. Сега добавете брашното постепенно, много внимателно, за да няма бучки, като разбърквате тестото с бъркалка. Налива се малко, разбърква се и се излива отново. Така че, докато постигнем необходимата последователност. В този случай тестото трябва да се окаже със средна плътност, да тече свободно от лъжицата, но и да не е твърде течно. Взимаме брашно 2 или 2, 5 чаши. Колко брашно се изисква зависи от съдържанието на глутен. Колкото повече е, толкова по-малко брашно се изисква. Сега трябва да посолите на вкус и да добавите настърганите на ситно ренде тиквички.
Стъпка 3
Когато се приготвят, запържени от едната и от другата страна до златисто кафяво, поставете терените от тиквички от тигана върху чиста кърпа. Това е за отстраняване на излишното масло. Изсушените по този начин теруни от тиквички прехвърлете в чиния.
Сервирайте със заквасена сметана.
