Тиквичките се считат за един от най-диетичните зеленчуци, които могат да бъдат приготвени чрез печене, варене, печене или мариноване. Готвенето във фурната е най-добрият вариант за термична обработка, тъй като ценните микроелементи и витамини са запазени. Рецептата за тиквички с кайма, ако желаете, може лесно да бъде усвоена от начинаеща домакиня.
Необходимо е
- –Млади тиквички (2-5 бр.);
- -сол пипер;
- –Сушен босилек;
- –Косета сметана (4 супени лъжици);
- - настърган кашкавал (6-8 супени лъжици);
- –Приготвяне на мазнини;
- - мляно пилешко или свинско месо (340 г);
- - чери домати (9-11 бр.);
- -Варени яйца.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно тиквичките, нарязани на пръстени с дебелина 8-10 мм. Отстранете големите семена от зеленчука с лъжица, оставяйки празно кръгло пространство в средата на всяка халба. Подправете със сол и поставете в чаша, за да може тиквичките да започнат да сочат.
Стъпка 2
Вземете кайма и разбийте добре. За това използвайте плот за маса или дървена дъска за рязане. След това сложете каймата в купа и добавете нарязаните варени яйца. Разбъркайте.
Стъпка 3
Отцедете сока от тиквичките. Отделно направете соса от заквасена сметана, черен пипер и сушен босилек. Потопете всяка филия тиквички и поставете върху лист за печене, който първо намажете с олио за готвене.
Стъпка 4
Поставете каймата, смесена с яйцето, в средата на всеки кръг. Поставете във фурна за печене. Когато тиквичките са полуготови, извадете листа за печене. Измийте чери доматите, отстранете дръжката и поставете в центъра на кръга. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Поставете листа за печене на слаб огън и изчакайте, докато сиренето се разтопи.
