Изненадайте и най-придирчивите гости с портокаловия миди милфю. Ястие от френската кухня няма да остави никого безразличен, а на масата изглежда като истински кулинарен шедьовър.
Необходимо е
- - 350 г миди
- - зелен лук
- - 2 портокала
- - балсамов сос (за предпочитане кремообразен)
- - сол
- - млян черен пипер
- - зехтин
- - маскарпоне
Инструкции
Етап 1
Разделете мидичките на две равни части. Хвърлете един от тях с натрошено сирене маскарпоне. Подправете сместа със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Нарежете портокалите на тънки пръстени или клинове. Изстискайте малко портокалов сок върху сместа от миди и маскарпоне. Смесете добре всички съставки и ги охладете за 30-40 минути.
Стъпка 3
Нарежете втората част на миди на малки парченца. Подправете леко с портокалов сок, сол, черен пипер и зехтин. Смесете добре всички съставки и оставете да киснат в сок за 30 минути.
Стъпка 4
Пържете двете смеси поотделно в зехтин до златисто кафяво. Ако сервирате с една порция миди, оформете пръстен със съставките от втората смес вътре. Кремообразният балсамов сос е идеален за украса на ястие.
