Не знаете какво да готвите за закуска или да дадете на детето си да ходи на училище за обяд, или може би отивате на пикник с цялото семейство? Опитайте да направите вкусна и диетична закуска - тост от пита с моцарела и сос песто. Перфектната комбинация от неговите компоненти няма да остави безразличен нито един член на вашето семейство.
Необходимо е
-
- За пита:
- брашно - 5 чаши;
- суха мая - 3 супени лъжици;
- захар - 1 ч.л.;
- топла вода - 1,5 чаши;
- сол - 2 ч.л.
- За соса Песто:
- куп зелен босилек;
- Сирене пармезан - 50 г;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- лимонова кора - 1 ч.л.;
- чесън - 2 скилидки;
- кедрови ядки - шепа;
- сол и черен пипер на вкус.
- Както и:
- Сирене моцарела - 10 топки;
- чери домати - 30 бр.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите соса Песто. За целта смелете добре в блендер следните съставки: босилек, пармезан, лимонова кора, чесън и кедрови ядки. Към тази смес добавете зехтин и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сосът песто е готов.
Стъпка 2
За тостове можете да използвате готов дебел пита хляб или да направите свой собствен традиционен ориенталски хляб - пита. За целта разтворете маята и захарта в топла вода, оставете за известно време, така че маята да набъбне малко. Добавете брашно, сол и омесете към меко тесто. След това го разделете на 14 равни части. Разточете всяка част от тестото в кръгла торта. Оставете тортилите да втасат на топло място за един час; поставете тортилите върху сух лист за печене и печете в предварително загрятата фурна до 200 градуса за около пет минути.
Стъпка 3
Нарежете готовите тортили на порционни филийки. Намажете ги със сос от едната страна. Отгоре сложете няколко филийки моцарела и чери домати и отгоре още парче пита. Печете препечен хляб за 5 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.
