Деликатна, въздушна, хомогенна по консистенция и с апетитна златиста коричка - така излиза извараният гювеч по тази рецепта.
Необходимо е
- - 800 г прясна извара със съдържание на мазнини 5%;
- - 3 големи яйца;
- - 1 жълтък за четкане;
- - 3 с.л. натрупани лъжици грис;
- - 1/2 чаша захар;
- - 1/3 саше се разхлабва;
- - ванилова захар на вкус.
Инструкции
Етап 1
Избършете изварата или я намачкайте със смачкване, така че консистенцията да стане по-еднородна и пастообразна. Не е нужно обаче да бъдете особено ревностни.
Стъпка 2
В отделна купа разбийте пилешките яйца и гранулираната захар до гладка смес.
Стъпка 3
Разбъркайте яйчната маса в изварата, разбъркайте, можете да я намачкате още малко със смачкване.
Стъпка 4
Разбъркайте бакпулвера и гриса към изварата и яйчната маса. Разбъркайте сместа до гладка смес.
Стъпка 5
Вземете топлоустойчива форма за печене, като керамика или стъкло, и леко я намажете с растително масло. Изложете масата на изварата, изгладете повърхността със супена лъжица. Намажете отгоре с разбит жълтък.
Стъпка 6
Поставете съда във фурната и печете 30-35 минути при 180 ° C, докато на повърхността се образува красива златисто-кафява кора. Извадете гювеча от фурната и го оставете да престои известно време. Гювечът трябва да се охлади леко и да стегне.
Стъпка 7
Нарежете изварата на порции и сервирайте, например, със заквасена сметана.
