Много ефектно изглеждащо ястие, което всъщност е доста лесно за приготвяне. Освен това е вкусно!
Необходимо е
- - 220 г сух кус-кус
- - 3 твърдо сварени яйца
- - 2 сурови яйца
- - 160 г холандско сирене или други твърди сортове
- - 1 червена чушка
- - 1 жълта чушка
- - 1/4 чл. супени лъжици сол
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Изсипете зърнени култури в купа или съд, изсипете 350 мл чиста вода и оставете за 20 мин. През този период водата трябва да се абсорбира в кускус.
Стъпка 2
Изплакнете чушките, изрежете, почистете семената, отрежете белите прегради. Нарежете пулпата на малки парченца.
Стъпка 3
Загрейте малко слънчогледово олио в тиган, добавете нарязани чушки и леко запържете за три до пет минути.
Стъпка 4
Настържете холандско или друго твърдо сирене на средно ренде.
Стъпка 5
Разбийте суровите яйца в подутия кускус, добавете сирене и парченца сладък пипер, сол и разбъркайте. По желание добавете смлян черен пипер.
Стъпка 6
Поставете една четвърт от кус-кусовата смес в огнеупорен съд, намазан с растително масло. Поставете белените варени яйца на един ред в центъра.
Стъпка 7
Поставете останалата част от кускус върху яйцата, натъпчете с лъжица. Поставете съда във фурна, загрята до 180 ° C за 35-40 минути, варете, докато се появи руж.
Стъпка 8
Извадете гювеча от фурната. Оставете го да престои малко, около двадесет минути.
Стъпка 9
Сега внимателно нарисувайте с дървена или силиконова шпатула по краищата на формата. Обърнете върху поднос за сервиране и извадете гювеча.
Стъпка 10
Оставете гювеча да се охлади още малко, след това нарежете на порции и сервирайте.
