Морково руло със сирене и билки е здравословна, лека и вкусна закуска, която ще бъде добро допълнение към вашия обяд или вечеря. Готвенето на такова руло не е дълго - час и половина, не се изискват специални съставки.
Необходимо е
- - 500 г моркови;
- - 175 г крема сирене;
- - 50 г масло;
- - 4 стръка магданоз, копър;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 яйце;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите, разтрийте ги на едро ренде. Загрейте маслото в тиган, запържете морковите за 7 минути, като разбърквате от време на време. След това прехвърлете морковите в купа и охладете напълно.
Стъпка 2
Разделете яйцето на белтък и жълтък. Разбийте жълтъка, добавете към моркова. Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте морковената маса. Разбийте белтъка, докато се образуват твърди върхове, добавете към морковите, разбъркайте внимателно отдолу нагоре.
Стъпка 3
Покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете отгоре морковената маса, изравнете с шпатула, за да оформите правоъгълник. Поставете листа за печене във фурната, печете на 180 градуса за 15-20 минути.
Стъпка 4
Подготвя се моркова кора, докато можете да направите крема за рулото. Поставете изварата в купа, добавете нарязан магданоз и копър. Обелете чесъна, прекарайте го през преса, също го изпратете в крема, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Отстранете готовата кора от моркови, обърнете я върху нов лист пергамент, покрийте с мокра кърпа и оставете да се охлади. След това внимателно извадете кърпата, разпределете пълнежа със сирене върху тортата. Разточете внимателно с хартия. Завийте във фолио, охладете за 1 час.
Стъпка 6
Нарежете охладено руло от моркови със сирене и билки на порции, поднесете като лека закуска.
