За приготвяне на крехко и ярко руло се изисква сочен морков, само без характерния вкус на този кореноплоден зеленчук. Не трябва да има земен вкус, така че не забравяйте да се опитате да намерите сорт моркови с приятен, фин вкус на моркови.
Необходимо е
- - 300 г моркови;
- - 160 г топено сирене;
- - 50 г масло;
- - 20 мл тежък крем;
- - 2 белтъка;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пресните моркови, обелете ги, разтрийте на фин ренде. Разтопете маслото в тиган, сложете в него подготвените моркови, оставете да къкри 5-7 минути под затворен капак. След това го прехвърлете в дълбока купа, добавете белтъците, разбити с щипка обикновена сол.
Стъпка 2
Покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете върху него морковената маса. Тъй като тази маса не се разстила върху тавата за печене, можете да я сложите на квадрат или правоъгълник без никакви проблеми. Само имайте предвид, че слоят трябва да е с дебелина около 7 мм.
Стъпка 3
Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса. Варете около 15 минути. След това покрийте морковената торта с влажна кърпа и оставете леко да се охлади.
Стъпка 4
Докато можете да смесвате тежка сметана с нагрято топено сирене. Извадете кърпата от слоя моркови, покрийте моркова с втори лист пергаментова хартия, обърнете го, внимателно отстранете хартията, върху която е изпечена тортата. Разстелете сирената маса върху слоя, оставяйки около 1 сантиметър свободно пространство около краищата. Внимателно навийте рулото с моркови, охладете, нарежете на порции. Морковото руло е готово, сервирайте това здравословно ястие за закуска или обяд.
