Най-вкусната супа за обяд е боршът! Той е много популярен сред първите курсове. И както знаете, популярното ястие непрекъснато претърпява промени в кухнята на всяка домакиня. Например добавянето на кисело зеле вместо редовно зеле променя оригиналната рецепта. Но с него боршът става още по-вкусен. И по-бързо се готви, защото рязането на зеле спестява много време.
Необходимо е
- кисело зеле
- картофи
- морков
- луковица лук
- цвекло
- комплект пиле или пилешка супа
- доматена паста
- чесън
- дафинов лист
- сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Измиваме пилето и го нарязваме на порции. Гответе в осолен бульон, докато омекнат. Когато бульонът е готов, прецедете го.
Стъпка 2
Нарязваме зеленчуци: картофи - на кубчета, лук - на средно големи пръстени, моркови и цвекло - на кубчета. Първо изпращаме киселото зеле във врящия бульон. Варете го 15-20 минути и добавете картофите. Посолете бульона, ако е необходимо.
Стъпка 3
Докато зелето и картофите кипят, запържете лука, морковите и цвеклото в растително масло в тиган. След 10 минути пържене добавете доматено пюре, накълцан чесън, малко вода, покрийте с капак, изключете газта и оставете да къкри до омекване.
Стъпка 4
Добавете задушените зеленчуци към бульона към готовото зеле и картофи. Гответе още 3-5 минути. Поставете дафиновия лист и го оставете да се запари малко. Добър апетит!
