След прибиране на реколтата и прегради често остават много малки картофи. Жалко да го изхвърля. И защо да правим това, ако можете да готвите невероятно вкусни ястия от него?
Какво точно? Някои домакини например го пекат с лук и бекон или, като опция, с гъби. Други просто се запържват в тиган с добавка на ароматни подправки и билки. Трети се задушават в заквасена сметана с билки. Но изборът на рецепти не свършва дотук. И ето какво още можете да готвите от малки картофи.
Пържени картофи в тиган
Задушете кореновите зеленчуци на пара (за това можете да използвате гевгир). Изсипете в тиган с нагрято растително масло и леко задушени лук и чесън, разбъркайте. За покриване с капак. Оставете да къкри 10 минути и сервирайте. Оказва се много вкусно!
Картофен чипс
Нарежете кореноплодните на тънки филийки и запържете в тиган в голямо количество олио. Можете да добавите малко чесън, обелени орехи или някаква подправка, за да овкусите и да получите необичаен вкус. И не забравяйте да добавите сол към ястието!
Картофи на фурна с розмарин
Неочистените плодове изплакнете добре, подсушете добре, поставете в съд за печене. Добавете розмарин (1 супена лъжица за 1 кг картофи) и всякакви други подправки, които харесвате. Поставете във фурната за половин час. Извадете, охладете, обелете и сервирайте.
Малки картофи с пиле
Измийте добре пилешките бедра, разтрийте със смес от чушки, сол и чесън, поставете в хладилника за мариноване. След 30 минути извадете, поставете в средата на формата. Поставете картофи, обелени и нарязани на четвъртинки около краищата на съда. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната, загрята до 180-200 градуса. След 40 минути отстранете фолиото, след още 5-8 минути извадете съдовете. Готовите картофи подредете в чинии заедно с месото и сервирайте.
Като заключение
Както можете да видите, наистина има много рецепти за приготвяне на малки картофи. Можете да опитате да готвите според всеки от тях - със сигурност ще успеете.
