Бутер салатите са винаги красиви, идеални за празнична трапеза. Гъбите са чудесни като съставка в тези ястия. Най-често гъбите и гъбите се използват в салати. Тези гъби се намират най-лесно и могат да озарят вкуса на всяка храна.
Бутер салата с пиле и гъби
Проста, но обилна и вкусна салата, направена от продукти на достъпни цени, които могат да бъдат намерени във всеки дом.
Състав:
- Картофи - 2 бр;
- Пилешко филе - 300 г;
- Лук лук - 2 бр;
- Яйце - 3 бр;
- Консервирани нарязани шампиньони - 1 кутия;
- Моркови - 2 бр;
- Майонеза - 200 г;
- Зеленчук малко - за пържене.
- Зелените - за декорация.
Сварете моркови, картофи и яйца. Почистете всичко. Сварете пилешкото филе до омекване. Охладете всички продукти до стайна температура.
Настържете морковите и картофите на едро ренде.
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
Отделете жълтъците от протеините и настържете на ситно ренде.
Нарежете лука на ситно с нож. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука, докато омекне. След това добавете гъбите и загрейте още около 5 минути. Свалете от огъня и охладете.
Разпределете салатата на слоеве, намазвайки с майонеза.
1-ви слой: картофи.
2-ри слой: пилешко филе.
3-ти слой: лук с гъби.
Слой 4: протеини.
5-ти слой: моркови.
6-ти слой: жълтъци.
Преди сервиране гарнирайте салатата с пресен лук или магданоз.
Слънчогледова салата
Салатата се приготвя от най-простия набор от продукти; дизайнът под формата на голямо цвете го прави необичаен. Такава салата ще украси всяка празнична трапеза.
Състав:
- Филе от пилешки гърди - 300 г;
- Пресни шампиньони - 300 г;
- Лук - 1 бр;
- Яйца - 4 бр;
- Сирене - 150 г;
- Консервирани маслини без костилки - 0, 5 кутии;
- Чипс - 1 опаковка;
- Растително масло - 1 супена лъжица. л;
- Майонеза - 200 мл;
- Сол на вкус.
Сварете яйцата, охладете и ги обелете.
Сварете пилешките гърди, нарязани на малки парченца.
Нарежете шампиньоните на тънки филийки.
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете за 1 минута в растително масло. Добавете гъби и запържете още 3-4 минути.
Нарежете маслините на половинки по дължина.
Настържете сиренето на ситно ренде.
Настържете три жълтъка на ситно ренде. Настържете цяло яйце и 3 белтъка в отделна купа.
Разстелете салатата на слоеве върху плосък съд, намазвайки с майонеза.
1-ви слой: пилешко филе.
2-ри слой: шампиньони с лук.
Слой 3: яйце и белтъци.
4-ти слой: сирене.
5-ти слой: жълтъци.
Нанесете мрежа от майонеза върху жълтъците. Поставете филийки маслини в клетките. Оставете салатата да престои 1-2 часа.
Непосредствено преди сервиране подредете салатата по краищата с листенца чипс.
Салата с гъбена поляна
„Гъбена поляна“е най-известната обърната надолу салата. Изводът е, че всички съставки се събират една по една в дълбока форма. На първо място, цели мариновани гъби винаги се поставят на дъното и тогава редът на слоевете може да бъде произволен. Преди сервиране ястието се обръща и най-долният слой се превръща в горния. И получавате вкусна и интересна многопластова закуска, чиято повърхност е осеяна с гъби.
Състав:
- Мариновани шампиньони (цели) - 200 г;
- Пилешко филе - 200 г;
- Мариновани краставици -150 г;
- Средно големи картофи - 2-3 бр.;
- Моркови - 1 -2 бр;
- Сирене - 100 г;
- Яйца - 3 бр.;
- Пресен магданоз - 3-4 клона;
- Майонеза, сол, черен пипер - на вкус.
За да приготвите салата „Гъбена поляна“, ще ви е необходима дълбока купа за салата с гладки стени или форма с подходящ размер. Можете да използвате разделен съд за печене с малък диаметър. За удобство можете да поставите дъното, стените и стените със стреч фолио, за да улесните изваждането на обърнатата надолу салата от формата.
Сварете предварително картофи, моркови, пилешки филета и яйца. Обелете яйцата, обелете зеленчуците.
Морковите и сиренето за тази салата трябва да бъдат настъргани на едро ренде. Нарежете пилето и киселите краставички на малки кубчета. Нарежете на ситно яйцата.
Настържете картофите, подправете със сол, черен пипер и смесете с майонеза, за да се получи пюреобразна маса с консистенцията на много гъста заквасена сметана.
Поставете гъбите с капачките надолу на дъното на приготвеното ястие. Трябва да поставите гъбите възможно най-близо, по-близо една до друга.
Запълнете пространствата между гъбите с листа магданоз.
Поставете останалите съставки върху гъбите на слоеве, като при нужда намажете с майонеза. Всеки слой трябва да бъде трамбован плътно с лъжица, така че слоевете да не се ронят.
1-ви слой: пилешко месо.
2-ри слой: морков.
3-ти слой: сирене.
4-ти слой: яйца.
Слой 5: краставици.
6-ти слой: картофи с майонеза.
Изравнете старателно последния слой с лъжица, като допълнително набивате останалите слоеве.
Поставете салатата в хладилник за поне 3 часа.
След това покрийте ястието за салата с плоската чиния, на която ще се сервира ястието и внимателно обърнете.
Извадете внимателно формата и отстранете прозрачното фолио.
Салата с кошница с гъби
Много вкусна и красива салата от най-обикновените продукти. Рецептата за готвене е проста и ясна.
Състав:
- Мариновани гъби - 200 г;
- Шунка - 200 г;
- Твърдо сирене - 100 г;
- Картофи - 2 бр;
- Яйца - 2 бр.
- Зелен лук - 50 г;
- Майонеза на вкус.
Това количество съставки е посочено за 4 порции.
Ако гъбите имат дълги крака, тогава те трябва да бъдат направени по-къси, максимум 3 см. По този начин ястието ще изглежда по-красиво.
Сварете яйцата и картофите, докато омекнат. Обелете и нарежете на малки кубчета.
Също така нарежете шунката на кубчета. Настържете сирене на едро ренде.
Поставете гъбите в специален съд за салата. Ако такава форма не е налична, може да се използва отрязана пластмасова бутилка. И ако салатата се приготвя за голяма компания, подходяща е разделена форма за печене с малък диаметър. Разпределете гъбите с шапките надолу, ако е възможно. Трябва да подреждате възможно най-плътно.
Поставете ситно нарязан зелен лук върху гъбите. Лукът ще имитира трева, така че трябва да има много от него, така че следващите съставки да не просветят. Уплътнете лука плътно и намажете с майонеза.
Поставете сирене на следващия слой.
Следва картофите, намазани с майонеза. Над картофи, кубчета шунка.
Сложете яйцата върху шунката и отново намажете с майонеза.
Поставете салатата в хладилника за киснене за няколко часа.
След като изтече определеното време, обърнете формата върху плоска чиния и внимателно я извадете.
След обръщане гъбите ще са отгоре. По желание можете да добавите меден агарик отгоре за декорация.
Салата с консервирани гъби и царевица
Богатият цвят на царевица, моркови, пресни краставици и мариновани гъби ще направят тази салата ярка декорация на празничната трапеза.
Състав:
- Моркови - 1 бр;
- Средни картофи - 2 бр;
- Пресни краставици - 2 бр. (ако са малки, 3-4 броя);
- Консервирана царевица - 1 кутия;
- Консервирани гъби - 1 консерва;
- Майонеза на вкус;
- Пресни билки за декорация.
Сварете морковите и картофите, охладете и обелете.
Изцедете течността от консервите с медени плодове и царевица.
Нарежете краставиците и морковите с картофи на малки кубчета.
Трябва да приготвите салатата в голяма купа за салата или в малки порционни купички за салата. Важно условие: съдовете за сервиране трябва да бъдат прозрачни, така че всички слоеве да се виждат ясно.
1 слой: морковени кубчета.
2-ри слой: консервирани гъби.
3-ти слой: картофи.
4-ти слой: кубчета краставици.
5-ти слой: царевица.
Слоевете могат да се повторят няколко пъти, ако е необходимо. Използвайте майонеза по желание. Можете да смажете всеки слой, но това ще бъде по-малко естетически приятно, особено след като майонезата съдържа доста калории. По-добре да добавите майонеза няколко пъти на тънък слой.
Гарнирайте салатата с пресен лук, копър или магданоз преди сервиране.
