Най-важната съставка в Банофи Пай е ирисът. Заменихме го с варено кондензирано мляко, което изобщо не разваля вида и вкуса на това прекрасно ястие.
Необходимо е
- - бадеми 200 грама
- - пудра захар 280 грама
- - варено кондензирано мляко 1 кутия
- - банани 5 броя
- - сметана 400 мл
- - разтворимо кафе 1 супена лъжица
- За теста:
- - брашно 0,5 кг
- - пудра захар
- - яйца 2 броя
- - мляко
- - лимонови кори
- - масло 250 грама
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да вземете и пресеете брашното. В него поръсете захар. След това нарежете маслото на малки парченца и внимателно смилайте всички тези съставки. След това добавете лимоновата кора и смесете цялата консистенция.
Стъпка 2
След това добавете пилешки яйца и топло мляко към тестото. Разбъркайте старателно и разточете тестото на една топка. След това сложете тестото в хладилника за 1 час.
Стъпка 3
Нека подготвим пълнежа. За целта измийте бадемите и ги потопете в пудра захар. Разстиламе ядките върху лист за печене, предварително намазани с растително масло, и ги изпращаме във фурната за 10 минути. След това извадете ядките и ги сложете да се охладят.
Стъпка 4
Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме. Вземете специална форма за печене или обикновен лист за печене и я намажете с масло. Поставете разточеното тесто в него. Поставете във фурната за 10 минути. Докато кората се запържва, нарежете бананите на кръгчета.
Стъпка 5
Когато тестото придобие кафяв цвят, извадете го от фурната, намажете с варено кондензирано мляко и сложете нарязаните банани. След това разбийте сметаната с разтворимо кафе и ванилия. Изсипете получения крем върху цялото ястие с банани. След това приберете ястието в хладилника за 10 минути, за да стегне крема.
