Както знаете, рибата е много полезен продукт, богат на микроелементи, необходими на човек. За приготвянето на това ястие се използват такива видове като щука, щука, шаран, шаран. Рибата излиза много сочна и удовлетворяваща: пълнежът е напоен с рибен сок, а подправките придават на месото апетитен аромат.
Необходимо е
- • 2-3 кг риба;
- • 300 г бял хляб;
- • 1 цвекло;
- • 2 пилешки яйца;
- • 2 моркова;
- • 3 чаени лъжички захар;
- • Слънчогледово олио;
- • лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Люспите се отлепват, главата се отрязва, хрилете се отстраняват. Коремът не се реже, вътрешностите се отстраняват внимателно. Трупът трябва да се измие в хладка вода и да се нарязва на парчета.
Стъпка 2
От всяко парче трябва внимателно да извадите пулпата. Кожата не трябва да се поврежда! Пулпът, лукът и хлябът, напоени с вода и изцедени, се смилат в месомелачка. Каймата включва сурово яйце, захар, масло, сол, подправки, всичко се меси. Кожата, останала от парчетата, се пълни внимателно с получената маса.
Стъпка 3
Цвеклото и морковите се обелват и нарязват на филийки, които след това се излагат на дъното на тигана, заедно със старателно измитите кожи от лук.
Стъпка 4
Пълнената риба се поставя върху дъното на зеленчука, което е покрито със слой зеленчуци, след това пълнени парчета и отново зеленчуци. Необходимо е внимателно, без да се счупват слоевете, да се добавя вода в тигана, така че тя едва да покрива месото и зеленчуците. Капакът се спуска отгоре. Няколко капки лимонов сок ще подобрят вкуса. Рибата трябва да се готви на слаб огън за 1, 5 часа след кипене на вода. Не позволявайте нищо да изгори до дъното на тигана!
Стъпка 5
Ястието е проектирано по следния начин: рибата се подрежда заедно със зеленчуци върху съд и се залива с останалия прецеден бульон. Картофите, сварени в съществуващия рибен бульон, могат да служат като гарнитура.
