Печенето на картофи с деликатен кремав пълнеж и хрупкава златиста коричка в английски стил не е толкова трудно. Тези картофи се готвеха за неделни вечери, заедно с йоркширски пудинги и ребра. Има много противоречия относно правилното приготвяне на това ястие, въпреки че е много просто.
Необходимо е
- - сол на вкус;
- - растително масло - 150 мл;
- - картофи - 1,8 кг.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 200oC. Обелете картофите и разделете на 4 части. Поставете картофените клинове в тенджера и покрийте със студена вода. Подправете със сол и оставете да заври. След това оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 2
Добавете патешка мазнина или растително масло към лист за печене, след което поставете във фурната, за да се загрее.
Стъпка 3
Отцедете картофите от тенджерата и оставете да престоят без капак за няколко минути. Извадете листа за печене с разтопено масло или мазнина от фурната и поставете картофите върху него.
Стъпка 4
Поставете отново листа за печене с картофи във фурната и печете, като обръщате съда на всеки 15 минути. Варете един час до хрупкаво и златисто кафяво. Сервирайте горещи картофи с месо, мляко или кефир.
