Тиквичките са известни със своята деликатна каша, приятен вкус, ниско съдържание на калории и наличието на голямо количество хранителни вещества. За да запазите всички тези качества, тези зеленчуци се приготвят най-добре във фурната и за да направят вкуса им по-богат и необичаен, можете да поръсите тиквичките с различни подправки, подходящи за тях.
Какви подправки можете да подправите с тиквички
Тъй като тиквичките имат много деликатен вкус и текстура, по-добре е да добавите по-меки подправки към тях. За приготвянето им във фурната, например, белият пипер е по-подходящ от черния или червения. Въпреки че последните също не са забранени за използване, особено ако готвите тиквички с месо или картофи.
Също така тези зеленчуци се съчетават добре с пресен или сушен лук и чесън. Такива подправки ще им придадат по-пикантен и наситен вкус. В този случай можете да добавите сирене, домати или заквасена сметана към тиквичките - ще се получи много вкусно.
От билки, копър или магданоз, корен от целина и зеленчуци, както и майорана, многогодишна билка, която често се използва в ястия в комбинация с риган, са идеални за тиквички. Можете също така да подправите печените тиквички с пресен или сушен копър и мащерка (мащерка), две билки, идеални за почти всички зеленчуци.
Естрагонът, или естрагонът, както го наричат още, също ще придаде приятен вкус и аромат на тиквички, изпечени на фурна. Тази билка от рода пелин обаче трябва да се добавя в много малки количества, в противен случай ще убие деликатния вкус на зеленчуците. Най-добре е да го сложите в сос, приготвен с печени тиквички - в този случай, получавате перфектната комбинация.
Как да печем тиквички във фурната
За да приготвите такова деликатно и нискокалорично ястие, ще ви трябва:
- 2 тиквички със същия размер;
- 1 голям домат;
- главата на лука;
- средно големи моркови;
- 1-2 скилидки чесън;
- 100 г сулугуни;
- сол на вкус;
- растително масло;
- магданоз.
Нарежете опашките на предварително измитите тиквички, след това ги разрежете по дължина на две равни части и обелете всяка от пулпата, като внимавате да не повредите кората. Смажете ги с малко растително масло, поставете ги върху лист за печене с вдлъбнатината надолу и печете 10 минути при 180 ° C.
Междувременно нарязваме лука, настъргваме морковите и ги задушаваме в растително масло. След това добавете пулпата от тиквички, обелените и нарязани домати. Оставете всичко да къкри на тих огън, докато излишната течност се изпари. След това посолете и свалете от огъня. Към пълнежа добавете натрошен сулугуни, смлян чесън и ситно нарязан магданоз.
Извадете лодките, обърнете ги, посолете и напълнете с приготвения пълнеж. Върнете във фурната за 15 минути. След това леко охладете и сервирайте.
