Печените картофи са прости, вкусни и много гъвкави. Това може да бъде гурме предястие с малко хайвер и нарязан лук с лъжица заквасена сметана, обилна закуска със салата, гарнитури от риба и месо и дори основно ястие за тези, които постит или следват вегетарианска диета. Особено красиви са картофите, изпечени в кора от солени кристали.
Необходимо е
- - 6 големи картофа;
- - 2-3 супени лъжици зехтин;
- - 1 чаша груба готварска сол;
- - 2 супени лъжици нарязани листа розмарин.
Инструкции
Етап 1
Измийте картофите. Най-добре е да направите това със специална четка или ръкавици. Изсушете клубените с кухненска хартиена кърпа. Набодете с остър зеленчуков нож или вилица. Четка със зехтин с помощта на силиконова четка за готвене. Ако нямате този полезен инструмент, можете да намажете картофите с навлажнена хартиена кърпа, но той ще поеме повече от ценния продукт.
Стъпка 2
Комбинирайте солта и нарязания розмарин в дълбока купа. Потопете картофите в сол, за да се получи коричка.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200С. Поставете шест купчини сол от останалата купа върху лист за печене и върху всяка поставете картофи. Печете картофите за 1 - 1 ½ часа. Изпробвайте готовността, като пробиете клубена с нож. Внимавайте да не повредите солената кора.
Стъпка 4
Нарежете готовите картофи напречно, натиснете леко, за да отворите месото. Поставете бучка масло в средата или изсипете малко растително масло. Сервирайте топло.
