Конвекционната фурна е много полезно устройство. В него можете да готвите зеленчуци, риба или месо, а ястията ще се окажат вкусни и здравословни. Във вълните горещ въздух продуктът бързо достига готовност, запазвайки всички хранителни вещества. Опитайте се да печете месо във фолио или на решетка, барбекю или пържене със зеленчуци в саксии.
Говеждо на скара
При отворения метод на печене месото придобива апетитна коричка. Изберете разфасовки, които не са твърде постни, за да направите ястието по-сочно.
Ще имаш нужда:
- 500 г телешко филе;
- 0,5 лимона;
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- 5 с.л. супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжичка сух розмарин.
Изплакнете месото, подсушете го, отстранете филмите и нарежете говеждото месо на не твърде широки ленти. Поставете ги в купа. В отделна купа с плътно завинтен капак комбинирайте прясно изцеден лимонов сок, зехтин, сол, прясно смлян черен пипер, горчица и натрошен сушен розмарин. Изсипете сместа върху месото, разбъркайте и охладете за 6 часа.
Извадете говеждото от маринатата и го поставете върху леко намаслена скара. Поставете тава с гореща вода под телената лавица. Печете говеждото за 6 минути при максимална скорост на вентилатора и 265 ° C. След това намалете скоростта на вентилатора до средна, намалете мощността на скара до 230 ° C и печете месото, докато омекне. Сервирайте говеждото с пресни или кисели зеленчуци и пържени картофи.
Свинско със зеленчуци във фолио
Месото, приготвено във фолио, е особено нежно и сочно, а зеленчуците ще му придадат допълнителни вкусови нюанси. Наборът от продукти може да бъде променен чрез добавяне на чесън, чушки, тиквички или патладжан. Ако искате да намалите съдържанието на калории в дадено ястие, зеленчуците не трябва да се пържат.
Ще имаш нужда:
- 400 г постно свинско месо;
- 1 голям морков;
- 1 глава лук;
- 2 домата;
- растително масло за пържене;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Изплакнете свинското месо, премахнете филмите и излишната мазнина. Нарежете месото на тесни ивици. Обелете лука и морковите. Нарежете лука на тънко, настържете морковите на едро ренде. Запържете зеленчуците в малко загрято растително масло. Доматите се заливат с вряла вода, отстранява се кожата. Накълцайте пулпата и добавете към зеленчуците. Варете всичко заедно, докато излишната влага се изпари. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поставете зеленчуци върху голямо парче фолио, отгоре поставете месото. Направете няколко порционни рула. Увийте плътно всяка и я поставете върху решетката на вашия Airfryer. Печете месото за 30-40 минути при средна скорост на вентилатора и 260 ° C. След това внимателно разгънете фолиото и оставете месото да покафенее още 3 минути. Поставете месото и зеленчуците върху предварително загряти чинии преди сервиране.
