Сред интересните закуски напоследък особено популярно е печенето на пита, което може да бъде включено във всяко празнично меню. Това ястие се приготвя от тънък арменски лаваш, пълнен с шунка, пиле, всякаква червена риба. Тортите трябва да са пресни, можете да използвате магазинните. Ще направим руло от пита със сьомга.
Необходимо е
- прясно смлян черен или бял пипер;
- сок от лимон или лайм - 2 клина;
- Червен хайвер;
- домашна майонеза - 3 супени лъжици;
- зелен лук - 1 връзка;
- праз - 1 бр;
- копър зелени;
- прясна краставица - 1 бр;
- меко сирене "Almette" или "Philadelphia" - 180 г;
- пресен тънък арменски лаваш - 2 бр.;
- леко осолено филе от сьомга - 300гр.
Инструкции
Етап 1
Нарежете леко осолената сьомга на филета, не трябва да остават кожа или кости. Нарежете го на тънки ивици. Поръсете рибата с лимонов сок и оставете да престои 10 минути.
Стъпка 2
Нарежете на ситно лука и билките. Обелете краставицата и я настържете на едро ренде. Ако получите много сок, отцедете малко.
Стъпка 3
Комбинирайте копъра, майонезата, краставицата, лука и сиренето в отделна купа. Пипер парчетата червена риба. Почти приключихте с пълнежа, сега е време да направите руло от пита.
Стъпка 4
Сгънете тортата наполовина, нанесете върху нея равномерно суровата смес. Разпределете парчетата сьомга отгоре, можете да добавите червен хайвер от сьомга. Оставете 7 сантиметра около ръба. Навийте добре тортата.
Стъпка 5
Поставете рулото от пита в найлоново фолио или в торба и оставете в хладилник за поне час. Това е необходимо, за да е по-наситен.
Стъпка 6
След това извадете съда и нарежете на 3 см широки парчета. Подредете върху поднос и сервирайте като студена закуска от руло от пита.
