Брамбрак е чешко национално ястие. Картофените палачинки много приличат на нашите палачинки, но имат свои особености в готвенето. Те се приемат като основно ястие, гарнитура за месо или закуска за бира.
Необходимо е
- - картофи 500 г;
- - лук 2 бр;
- - пушени гърди 150 г;
- - лека бира 100 мл;
- - брашно 100 г;
- - растително масло;
- - майорана, кимион;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте картофите, сварете ги в кора, оставете ги да се охладят, обелете ги. Обелете лука. Настържете картофи и лук на ситно ренде.
Стъпка 2
Нарежете пилешките гърди на малки кубчета, добавете към настърганите картофи. Добавете яйцето, майорана, кимион, сол и черен пипер към същата смес, изсипете бирата и разбъркайте всичко.
Стъпка 3
Изсипете брашното в получената маса, отново разбъркайте всичко добре и изпържете палачинките от двете страни в тиган със загрято растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 4
Сервирайте горещо, гарнирайте със зеленчуци и билки на вкус.
