Готвенето на чешки шаран е съвсем просто. Основното е, че имаме пресен шаран и малко бира. В Чехия, както и в други европейски страни, има много кулинарни особености. А бирата в Чехия се обича не само като напитка, но и се използва за приготвяне на различни ястия. В нашия случай, за готвене чешки шаран. Шаранът е традиционно коледно ястие от дълго време. Чешката рецепта за шаран се различава от другите кулинарни рецепти за този вид риба.
Необходимо е
- -шаран 1, 5-2 килограма
- -0,5 литра лека бира
- -100 грама заквасена сметана
- -1 супена лъжица зехтин
- -1 лимон
- -сол, черен пипер на вкус
- -един голям лук
Инструкции
Етап 1
Почистете трупа на шарана от люспи, отстранете хрилете и изплакнете добре. Поставете шарана в дълбока купа, напълнете го с бира и охладете за един час. След час обърнете шарана на другата страна и оставете за същото време. След това извадете рибата, разтрийте със сол, черен пипер и изцедете лимоновия сок върху нея.
Стъпка 2
Поставете в съд за печене, намажете със заквасена сметана и сложете във фурната за 30-40 минути. Печете шарана на 200-250 градуса.
Стъпка 3
Нарежете лука на пръстени и запържете в тиган в зехтин. Украсете готовата риба с пържен лук.
Можете да добавите нарязан лимон и билки за гарнитура.
