В магазините, в раздела за замразени храни, често можете да видите опаковки рибни пръчици. Само често на практика няма риба в състава на такива пръчки. Затова ви препоръчваме сами да приготвяте такива пръчици от филе от риба, както и лют сос, който е много прост, но в същото време им подхожда напълно.
Необходимо е
- - 450 г филе от бяла риба;
- - 1 чаша пшенично брашно;
- - 3 яйца;
- - 1, 25 чаши мацово брашно;
- - растително масло, черен пипер, сол.
- За соса:
- - 5 с.л. супени лъжици майонеза;
- - 2 с.л. супени лъжици чили сос.
Инструкции
Етап 1
Изсипете пшенично брашно в чиния, добавете сол и черен пипер, разбъркайте сухите съставки. Изсипете леко разбитите пилешки яйца в отделна купа. Добавете брашното мацо в друг съд.
Стъпка 2
Нарежете рибното филе на широки ивици, потопете всяко парче първо от всички страни в пшенично брашно, след това в разбити яйца и след това в брашно мацо.
Стъпка 3
Загрейте растително масло в голям дълбок тиган, поставете получените рибни пръчици в него, запържете ги от всички страни до златисто кафяво.
Стъпка 4
Пригответе лют сос, всичко е много просто: в малка купа смесете 5 супени лъжици майонеза с всеки лют чили сос.
Стъпка 5
Поставете рибните пръчици върху чиния за сервиране или ги поставете първо върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Сервирайте рибните пръчици с лютия сос веднага, докато са горещи. Отделно можете да приготвите всяка зеленчукова салата, подправена с растително или зехтин, и да сервирате заедно с пръчици - получавате лек, но обилен обяд или вечеря. Тези рибни пръчки са добри и като лека закуска.
