Рибните пръчици са оригинално и вкусно ястие. Прави се от кайма, която се запържва внимателно. Рецептата за клечки е много проста, не отнема много време за приготвянето им. Този деликатес може да се сервира с картофи, ориз и други гарнитури.
Необходимо е
-
- рибно филе - 400-500 гр;
- мляко - 1/5 чаша;
- масло);
- яйце - 1 бр;
- хляб - 1 филия;
- грис - 2 с.л. л;
- подправка (за риба);
- галета;
- сол на вкус);
- пипер (на вкус);
- копър (нарязан).
Инструкции
Етап 1
Накиснете филия хляб в мляко.
Стъпка 2
Прекарайте рибните филета през месомелачка. Ако е много воднист, по-добре е да го изцедите.
Стъпка 3
Изцедете хляба, без мляко, след това го прекарайте през месомелачка.
Стъпка 4
Към получената кайма добавете яйце, ситно нарязан копър, грис, подправки, сол, черен пипер, олио. Оставете всичко да престои 10 минути.
Стъпка 5
Намокрете ръцете си с вода и започнете да извайвате пръчки. Формата им трябва да бъде приблизително еднаква, както можете да видите в това ястие, продавано в магазина: малко, леко сплескано. Панирайте пръчките добре в галета.
Стъпка 6
Пригответе тиган, добавете малко растително масло там, запържете пръчките, докато се образува коричка. Те трябва да придобият златист цвят.
Стъпка 7
Сервирайте студени рибни пръчици на масата, можете да ги украсите с билки.
