Ще бъде много по-бързо и лесно да се пекат или варят картофи в микровълнова печка, отколкото по традиционния начин. Ако добавите обилен пълнеж към зеленчук, тогава ще можете да го превърнете в пълноценен оригинален обяд, който ще отнеме само няколко минути за готвене.
Яке картофи в микровълновата фурна
Състав:
- млади средни картофи (сорт - за готвене) - 700-730 г;
- растително масло - 80-90 мл;
- пресен чесън - 1-2 скилидки (или на вкус);
- смес от смлени чушки - 3-5 г;
- сушен магданоз - 15 г;
- кимион - 3-5 g;
- едра сол - 25-30 g.
Подготовка:
Най-добре е да вземете средно до малки по размер тънкокожи картофи за тази рецепта. Изплакнете клубените и, без да изсъхвате, ги изпратете на дъното на специална форма, която е подходяща за печене на съдове в микровълнова фурна. Всяко убождане с вилица.
Поръсете равномерно готовите грудки с масло. Разклатете енергично контейнера. Оставете картофите в такова състояние за известно време, така че маслото да се абсорбира в него. Поръсете зеленчука със сол. След това изпратете всички подправки и сушени билки. Разпределете намачкания чесън върху продуктите. Разклатете отново съдовете.
Покрийте контейнера с плътно прилепващ стъклен капак. Изпратете го в микровълновата с максимална мощност за 13, 5-14 минути. Оставете контейнера с цялото съдържание за още четвърт час, за да "достигне". От време на време трябва да загреете съставките, включително фурната за около половин минута.
Можете да вземете проба веднага щом картофите омекнат. Сервирайте го вкусно заедно с пикантното масло, образувано в контейнера. Зеленчуците, изпечени по този начин, са идеални за приготвяне на салати.
Картофи със заквасена сметана и бекон
Състав:
- картофени клубени - 3 бр.
- бекон - 3-5 ленти;
- сирене - 30-40 г;
- заквасена сметана - 2 големи лъжици;
- зелен лук и сол на вкус.
Подготовка:
Изплакнете добре всички сурови картофи под течаща вода. Изсушете го старателно. Не забравяйте да правите дълбоки пробиви с вилица върху кожата на зеленчука.
Поставете готовите грудки в специален съд за микровълновата печка. Поставете ивици бекон наблизо. Можете да вземете повече от тях по ваш вкус.
Покрийте контейнера с капак. Гответе съдържанието му на максимална мощност на устройството за 8-9 минути.
Поставете готовия месен продукт върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина от лентите. Вече омекналите картофи се нарязват на половинки направо в кожата, но не напълно. Всяка грудка трябва да бъде разделена на две равни части, които ще залепнат по кожата.
Разширете половинките като книга. Използвайте вилица, за да разхлабите леко целулозата във всяка част. Подправете на вкус.
Смелете сиренето по всеки удобен начин. Поръсете го върху картофените половинки. Върнете ги в микровълновата и печете (без капак) за около 1 минута. Трябва само да изчакате, докато сиренето се разтопи напълно.
Намажете готовото лакомство със заквасена сметана. Колкото по-дебел е млечният продукт, толкова по-вкусен ще бъде. Можете да замените заквасена сметана и тежка сметана и още повече меко масло. Разхлабете отново съдържанието на картофените половинки с вилица.
Налейте последно малки парченца бекон върху зеленчуците. Украсете всичко с наситнен зелен лук. Можете да използвате и друг „зелен чай“.
Картофено гювече с домати
Състав:
- картофени клубени - 5-6 бр.;
- зрели домати - 2 бр.;
- бял лук - 1-2 глави;
- сурови яйца - 1 бр.;
- масло - 60-70 г;
- слънчогледово олио - 2 големи лъжици;
- сол и черен пипер на вкус;
- копър (пресен) - половин връзка;
- кориандър - щипка.
Подготовка:
Измийте, обелете и нарежете всички картофи. Получените парчета залейте с вода, добавете сол. Затворете всичко с капак и поставете в микровълновата за 15-17 минути на максимална мощност. През това време картофите трябва да бъдат напълно сварени и омекотени. Ако този резултат не бъде постигнат, трябва да добавите още няколко минути.
Изцедете водата от вече меките картофи. Добавете всички подправки и масло към зеленчука. Най-добре е да се ограничите до нарязан кориандър и прясно смлян пипер. Докато картофите са още горещи, ги намачкайте.
Добавете нарязан пресен копър към картофите. Използвайте само меки зелени без плътни стъбла. Оставете около ¼ от всички нарязани зеленчуци, за да украсите готовото лакомство.
Нарежете лука много ситно. Смесете с малко олио. Изпратете зеленчуковите парчета с растителна мазнина в микровълновата фурна за 2, 5-3 минути. В процеса е необходимо да се гарантира, че лукът не изгаря.
Нарежете доматите заедно с кожата на тънки филийки. Изсипете съдържанието на сурово яйце в отделна купа и разбийте, докато се появи лека пяна. Изпратете получената течност към картофено пюре.
Форма, която може да се използва за микровълнова фурна, щедро намажете с всякаква мазнина. Веднага набийте половината от картофената маса в него. Загладете внимателно. Отгоре се разпределя леко охладен лук. Покрийте всичко с резенчета домат. Завършете слоевете с останалото картофено пюре. Също така внимателно и старателно го изравнете, така че готовото ястие да изглежда апетитно.
Поръсете горната част на бъдещия гювеч с растително масло. Гответе го в микровълновата за 7-8 минути. Украсете полученото лакомство с останалите накълцани билки, нарежете на малки порции и сервирайте.
Тази рецепта прави обилен вкусен обяд. Подходящ е и за празнична трапеза. Особено ако добавите месо към плънката. Например варено или пушено пиле, кайма, предварително запържена, докато омекне (която и да е).
Гювеч от тиквички
Състав:
- картофи - 250-300 г;
- средно големи тиквички и моркови - по половината;
- босилек (тъмен) - половин връзка;
- сухари, смесени с подправки за картофи - 50-60 г;
- заквасена сметана със средна масленост - пълна чаша;
- къри, сол - малка лъжичка;
- настърган кашкавал - пълна чаша;
- масло - за смазване на формата.
Подготовка:
Струва си да започнете с пълнене. За да го приготвите, трябва да комбинирате заквасена сметана с къри и сол. Количеството на всички тези съставки се регулира според вкуса. Например можете да добавите още къри, за да направите цвета на заливката по-наситен. Изпратете предварително натрошено сирене към вече смесените съставки. Смесете всичко много старателно.
Измийте картофите, подсушете и ги обелете, като тънко отрязвате кожата. Нарежете останалите части от клубените на тънки филийки. Оптималната дебелина за всеки е около 1,5 мм. Ще бъде удобно да използвате специална ренде за зеленчуци, което ви позволява да смилате храната на филийки.
Измийте половината тиквичка. Ако зеленчукът е стар, не забравяйте да отрежете кората от него, да отстраните големи семена и цялата "разхлабена" част отвътре. Нарежете останалата пулпа на малки кубчета. Диаметърът на всеки трябва да бъде около 1 cm.
Обелете, измийте и разтрийте морковите. Най-добре е да използвате най-грубата ренде. Изплакнете, подсушете и нарежете босилека. От него трябва да се използват само листа.
В обща купа смесете готовите парчета тиквички, морковите, накълцания босилек и половината от ароматизираните сухари. Панировката може да се смеси с някоя от любимите ви подправки. Също така е разрешено да се използват готови бисквити за магазини с подправки, превърнати в малки трохи.
Всяка форма, подходяща за микровълнова печка (направена от специално фолио, керамика, стъкло или пластмаса), смажете с масло. Отгоре - поръсете с останалите галета. Най-добре е да използвате контейнер с диаметър около 20 см за количеството храна, посочено в рецептата.
Разпределете половината от приготвените картофи върху дъното на формата. Намажете основата с една четвърт от готовия пълнеж със заквасена сметана и сирене. Отгоре разпределете цялата зеленчукова смес с галета. Покрийте съставките с половината от останалата заливка.
Останалите картофени резенчета направете с последния слой. И го намажете с останалото пълнене.
Изпечете лакомството в микровълнова печка със средна мощност за 9-10 минути. След това - още 8 минути на максимална мощност. Вече готовото ястие трябва да се остави в изключена фурна да втаса за около четвърт час. Препоръчително е съдържанието на формуляра да се покрие с капак за този период.
Полученото гювече нарежете на порции. Сервирайте със заквасена сметана, комбинирана с пюре от пресен чесън. Можете да допълвате лакомството с готов сос от сирене.
Картофи с бекон, сирене и яйца
Състав:
- големи картофи с тънка обвивка - 4 бр.;
- настърган чедър - половин чаша;
- меко крема сирене - 4 с.л. л.;
- бекон - 3-4 ленти;
- големи яйца - 4 бр.;
- сол, черен пипер, масло и зелен лук на вкус.
Подготовка:
Първо нарежете бекона на малки парченца. Изпратете го в малък тиган и запържете на силен огън до златисто кафяво. Хапчетата трябва да са хрупкави. По желание можете да замените сланината с пушена наденица, като също я пържите със сламки или свинска мас.
Измийте добре картофите. Не е необходимо да го изсушавате. Направете няколко пробивания върху кората с вилица. Изпратете картофите в микровълновата фурна и гответе до омекване на максимална температура. Струва си да започнете от 10 минути. И ако е необходимо, добавете време.
Изсипете съдържанието на сурови яйца в отделна купа. Разбийте с вилица или разбийте със сол и черен пипер. Изпратете получената яйчена смес в тигана с останалата мазнина от бекон. Гответе, докато белтъкът и жълтъкът се втвърдят, като често се разбърква. В тигана трябва да има много малки парченца яйца, а не цели пържени яйца.
Разрежете всеки печен картоф на две. С лъжица отстранете пулпата от частите на зеленчука. По стените трябва да останат около 1/3 см картофи, в противен случай цялата структура ще се счупи.
Комбинирайте извлечената пулпа с крема сирене и нарязан зелен лук. Напълнете картофените половинки с получения състав. Отгоре поставете пържени яйца, парчета бекон / наденица и нарязано сирене. Върнете картофите в микровълновата фурна за още около минута. През това време сиренето трябва напълно да се разтопи.
Натурален чипс
Състав:
- картофени клубени - 2-3 бр.;
- едра сол - половин малка лъжица.
Подготовка:
Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки. Дебелината на всеки трябва да бъде не повече от 1-2 мм. Най-удобният начин да направите това е да използвате специален шредер.
Покрийте тавата за микровълнова фурна с хартия за печене. Върху него сложете картофените резенчета на един слой. Изсушете ги със средна мощност за 4-4,5 минути. В процеса трябва внимателно да наблюдавате картофите, за да не изгорят филийките.
Извадете готовите чипове от микровълновата печка. Веднага се поръсва със сол.
Тази лесна за използване рецепта ви позволява да приготвяте истински чипс у дома (не по-лошо от пакет). Само те ще се окажат естествени и по-малко вредни от магазинните.
