Всички съвременни диетолози са единодушни, че едно вечерно хранене по никакъв начин не трябва да претоварва стомаха, но и то не трябва да остава празно през цялата нощ. За вечеря е по-добре да ядете лека и добре смилаема храна.
Вкусната и разнообразна вечеря е гаранция за здраве
Вечерното време е онази част от деня, която искате да оставите за лични домакински задължения, комуникация с близки, приятели или семейство. Дългосрочното самостоятелно готвене през нощта обикновено не се вписва в тези планове. Ето защо начините за бързо приготвяне на лека вечеря със сигурност заслужават внимание.
На първо място, трябва да се отбележи, че трябва да се храните поне 3 часа преди лягане. Това е времето, необходимо на тялото да смила всичко. В тази връзка има широко разпространена гледна точка, че протеиновата храна трябва да формира основата на вечерната диета. Причината за това мнение е, че тялото се нуждае от допълнителни 4 грама вода, за да усвои грам въглехидрати. Протеините не се нуждаят от такава пропорция и излишната вода просто се отделя от тялото. Това, между другото, е една от причините протеиновата диета да се придружава от ефект на отслабване. Въпреки това протеиновите вечери все още могат да доведат до сривове. До вечерта човек изразходва значително количество енергия. Доставката му трябва да се попълни. Това е причината за желанието да хапнете нещо сладко и вечерния апетит, който остава неудовлетворен дори след парче месо. Тялото също се нуждае от глюкоза, т.е. важно е да се поддържа баланс на въглехидрати, протеини и мазнини при всяко хранене.
Какво да готвя за вечеря
Опитайте се да включите черния дроб в диетата си. Това е чудесна храна, богата на витамини А и D. Вземете 200 г пилешки дробчета, нарежете и варете 5 минути. Отцедете, добавете подправки, супена лъжица брашно и запържете в зехтин. Нарежете 150 г шампиньони. Добавете ги към черния дроб, залейте с малко сметана и оставете да заври. Изключете котлона и го оставете да се поти малко. Сервирайте след няколко минути. Не забравяйте да гарнирате с билки. След вечеря загрейте с чай с мляко и мед.
Когато мислите за меню за вечеря, е трудно да не мислите за пиле. Нарежете 150 г пилешко филе на парчета, залейте с чаша вряща вода и оставете да къкри в тиган на тих огън 5-10 минути. Добавете 150 г нарязани на кубчета ябълки и оставете да заври. Залейте една супена лъжица брашно със 100 г мляко, разбъркайте добре, така че да няма бучки, изсипете в тигана. Оставете да къкри 10 минути. Сервирайте с варена елда. За напитки е подходяща чаша чай с лимон.
Отлична опция за меню за вечеря може да бъде и омлет, нискомаслена риба, кисело мляко или кефир, малко сирене и извара. Ако наистина искате нещо сладко, направете печени ябълки. Това вкусно и здравословно ястие може да бъде разнообразно за всеки вкус: печете със смлени ядки, добавете мед, поръсете с канела или пълнени със сушени кайсии.
