През пролетта тялото ни се нуждае от витамини. Грейпфрутът е склад на витамини и минерали. Особено богат е на витамини С, В1, В2, РР, както и на калций, фосфор и желязо. Но пресният грейпфрут в големи количества е опасен за хора, страдащи от гастрит и панкреатични заболявания. Но в състава на салатата е съвсем безопасно. Освен това подобна салата е не само вкусна и много здравословна, но и идеална за диетично хранене.
Необходимо е
- За салатата:
- - 1 грейпфрут;
- - 1 авокадо;
- - 200 г листа от рукола или всяка друга салата, която е под ръка;
- - 200 г небелени скариди;
- - орехи.
- За зареждане с гориво:
- - 1 супена лъжица. л. зехтин;
- - 1 ч.л. пчелен мед;
- - 1 ч.л. дижонска горчица;
- - смлян пипер;
- - 1 ч.л. соев сос (по желание).
Инструкции
Етап 1
Сортирайте листата от рукола, изплакнете и подсушете върху хартиена кърпа. Разкъсайте на средни парчета с ръце. Тези, които предпочитат различен вид салата, могат да я заменят с рукола. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса.
Стъпка 2
Изплакнете скаридите със студена вода и сварете до омекване във вода с малко сол. След това ги охладете и почистете.
Стъпка 3
Обелете грейпфрута от кората и белите филми. Разделете всеки клин на малки парчета. Изплакнете авокадото, обелете и извадете костилката. Нарежете плодовете на тънки филийки.
Стъпка 4
Обелете ореховите ядки. Нарежете ядките на ситно. Комбинирайте скариди, резенчета грейпфрут и резени авокадо. Разбъркайте.
Стъпка 5
Постелете плоска чиния с листа маруля. Отгоре залейте със сместа от скариди и плодове. Поръсете с орехи. Залейте с дресинг.
Стъпка 6
За да направите дресинга, комбинирайте зехтина с мед и горчица. Подправете с черен пипер. По желание добавете лъжица соев сос.
