Ролките от тиквички са оригинално италианско ястие. Много е вкусно и здравословно. Може да се счита за диетично, защото рибата тон съдържа здравословно рибено масло и в същото време е нискокалорична.
Необходимо е
- - 2 средни тиквички
- - консерва тон в собствен сок
- - 1 чушка
- - малко маслини или маслини
- - два аншоа
- - каперси (на вкус)
- - пресен босилек
- - 1 супена лъжица крема сирене
- - зелен лук
- - сол и черен пипер на вкус
- За соса:
- - 100 г натурално кисело мляко без мазнини
- - 1 скилидка чесън
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Измиваме тиквичките, подсушаваме ги със салфетка и ги нарязваме на тесни ивици. Поръсете със сол и оставете да престои около 10 минути.
Стъпка 2
Нарежете на ситно чушки, маслини, аншоа, каперси и босилек. Отцедете течността от рибата тон, омесете я с вилица и смесете с нарязани зеленчуци. Добавете крема сирене и отново разбъркайте. Пълнежът е готов.
Стъпка 3
Подсушете тиквичките с хартиена кърпа и ги изпечете на скара. Оставете го да се охлади.
Стъпка 4
Почистваме, измиваме и подсушаваме зеления лук. Нуждаем се от него за връзване на рулата. Поставете тиквичките в плоска чиния и намажете плънката с чаена лъжичка. Увиваме го под формата на руло и го завързваме с перо от зелен лук.
Стъпка 5
Приготвяне на соса. Смесваме кисело мляко, изцеден чесън, черен пипер, сол. Сервирайте с рула.
