Салата от целина с ябълка и морков е склад на витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Редовното включване на това ястие в менюто, съчетано със спазване на диета, помага да се отървете от наднорменото тегло в най-кратки срокове.
Салата от целина с ябълка и морков е не само вкусно, но и невероятно здравословно ястие. Всички негови компоненти съдържат огромно количество ценни вещества. Морковите са богати на витамин А, каротин, витамин С, калций, магнезий, фосфор. Ябълките са с високо съдържание на витамин С и желязо.
Целината е богата на витамини А, С, К, естествени фибри. Съдържа глутаминова киселина, калий, цинк, калций, фосфор. Яденето му помага за изгаряне на мазнини. Ето защо диетолозите съветват да го включвате във вашата диета възможно най-често.
Целината се препоръчва да се консумира прясна. Именно в такъв продукт се съдържа максималното количество ценни компоненти. Както стръковете целина, така и нейният корен се считат за ядливи.
За да приготвите много вкусна и здравословна салата, трябва да обелите средно голям корен от целина и да го настържете на едро ренде. Настърганият кореноплоден зеленчук трябва да се сгъне в купа за салата. След това трябва да обелите 3 средно големи моркова, да ги настържете на едро ренде и да добавите към целината.
3 зелени ябълки трябва да бъдат обелени, нарязани, настъргани и нарязани на много тънки ленти. За да предотвратите потъмняването на смачканите ябълки във въздуха, трябва да ги поръсите с лимонов сок.
Някои домакини предпочитат да настъргват ябълката, но в този случай салатата става твърде мека поради голямото количество отделен сок.
Комбинирайте всички съставки в купа за салата, добавете сол на вкус, 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте. Салатата може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и като добавка към месо и риба. При сервиране можете да го поръсите с накълцани билки или да гарнирате с накълцани орехи.
Тези, които не са свикнали да следят калоричното съдържание на консумираната храна, могат да бъдат посъветвани да подправят салатата с майонеза или заквасена сметана. В тези случаи ястието се оказва не по-малко вкусно.
За салатен дресинг можете да приготвите много оригинален сос. За целта смесете в малка купа 2 супени лъжици зехтин, половин чаена лъжичка сладка горчица, сок от четвърт лимон, чаена лъжичка соев сос, сол, захар и смлян черен пипер на вкус.
От стръкове целина може да се направи и много необичайна салата. За целта изплакнете 3 дръжки под течаща вода и ги нарежете на малки кубчета. След това настържете 1 средно обелен морков и добавете към целината.
Голямата ябълка трябва да се измие, обели, намаже на сърцевина и се нарязва на ивици, след което се поставя в купа за салата и се смесва с моркови и целина.
Солта трябва да се осоли на вкус, добавете към нея половин чаена лъжичка течен мед и 2 супени лъжици тежка сметана. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени и поднесени.
За да придадете на салата уникален вкус, можете да добавите нарязани ядки, стафиди, клинове към нея. При добавяне на сушени плодове се препоръчва предварително да ги запарите с вряща вода за 10-15 минути, за да станат меки.
