За съжаление репичките не се използват често като съставка в ястията. Но това не само подобрява апетита, но също така има положителен ефект върху храносмилането, предотвратявайки развитието на ракови тумори. Но какво може да се направи от репички у дома? Вкусна здравословна салата с добавка на много прости и достъпни продукти!
Необходимо е
- 1. Репички (бели) - 400гр.
- 2. Ябълка - 1 бр.
- 3. Горчица - 1 ч.л.
- 4. Ябълков оцет - 2 с.л. л.
- 5. Растително масло (за предпочитане зехтин) - 2 с.л. л.
- 6. Белени тиквени семки или слънчогледови семки (печени) - 1 с.л. л.
- 7. Куп пера от зелен лук.
- 8. Куп копър.
- 9. Сметана или заквасена сметана (с ниско съдържание на мазнини) - 2 с.л. л.
- 10. Сол.
Инструкции
Етап 1
Доста голяма, кисела ябълка Antonovka или Ranet е най-подходяща за салата от репички. Почистваме плодовете, като тънко отрязваме кората им. Разрязваме го на няколко равни части, така че да стане възможно лесното отстраняване на семената. Препоръчително е да отрежете гнездата (гнездата на семена) с тях, тъй като те могат да бъдат трудни за консумация от човека.
Стъпка 2
Натъркайте обелените ябълкови резенчета на едро ренде и ги сложете в съд, предназначен за салата.
Стъпка 3
Обелете репичките и също ги разтрийте на едро ренде. След това го смесете добре с настъргана ябълка и сол на вкус.
Стъпка 4
Смесете горчицата със сметана (или заквасена сметана), оцет и растително масло в горното съотношение в отделен съд и добавете ситно нарязан лук към сместа.
Стъпка 5
Изсипете сместа от ябълка и репички с получения сос. Поръсете ги с тиквени семки или слънчогледови семки. Семената могат да бъдат закупени в готов вид, те се продават във всеки магазин. Но най-добре е да ги изпържите сами (след като предварително сте ги обелили) в тиган, без да добавяте масло за 10 минути. Тогава те ще придобият много приятен вкус и мирис, допълващи ястието.
Стъпка 6
Остава да добавите ситно нарязани зелени копър към салатата и можете да я сервирате на масата!
