Не всички деца обичат изварата. Но въпреки това този продукт трябва да присъства в менюто на всяко дете, защото е добър източник на калций. Комбинацията от ябълка и морков с извара е не само вкусна и приятна за децата, но и здравословна. В крайна сметка ябълките и морковите са източници на витамини и фибри, необходими за здравословното храносмилане. Рецептата е създадена специално за деца, дори за тези, които тепърва се учат да дъвчат.
Необходимо е
- - 200 г извара;
- - 60 мл вода;
- - 1/2 моркова;
- - 1/2 ябълка;
- - 50 г масло;
- - 3 с.л. грис;
- - 1 супена лъжица. Сахара;
- - 1 яйце.
Инструкции
Етап 1
Обелете ябълката и я нарежете на малки кубчета (ако желаете, можете да я настържете на едро ренде). Междувременно загрейте тиган с дебело дъно на котлона.
Стъпка 2
Обелваме морковите и три на едро ренде.
Стъпка 3
В предварително загрят тиган смесете настъргания морков и ябълката, добавете масло. Оставете да къкри малко време на умерен огън. След това добавете вода и продължете да къкри.
Стъпка 4
Изсипете супена лъжица захар в тигана и продължете да къкри.
Стъпка 5
След това бавно добавете грис и разбъркайте съдържанието на тигана, докато се сгъсти.
Стъпка 6
Свалете съда от котлона. Прехвърляме сместа от моркови и ябълки в друго ястие и я оставяме да се охлади. След това се смила с потапящ пасатор.
Стъпка 7
Отделете белтъка и жълтъка. Добавете жълтъка към охладения морков с ябълка. И разбийте протеина до плътна, силна пяна.
Стъпка 8
Смесваме извара, жълтък и моркови; смилайте всичко с потапящ пасатор до гладка смес.
Стъпка 9
Внимателно разпределете протеиновата пяна върху изварата с моркови. Разбъркайте внимателно с лъжица.
Стъпка 10
Намажете силиконовата форма с масло, поръсете с грис и изсипете в нея сместа от извара.
Стъпка 11
Поставяме формата в предварително загрята фурна и печем на 200 градуса за около 30 минути. След това изключете фурната, отворете вратичката и оставете гювеча да престои още 10 минути, преди да го извадите.
Стъпка 12
Гювечът е готов. Изваждаме го от фурната, охлаждаме го, след което го изваждаме от формата. Сервирайте със заквасена сметана или кондензирано мляко. За много малко дете гювечът може да се сервира без всичко.
