Ябълката е един от най-популярните плодове. Ябълките се държат на диета, те се считат за източник на здраве. Диетолозите обаче редовно имат въпроси кои ябълки са по-полезни - пресни или печени.
Популярността на ябълките в Русия се осигурява не само от вкуса, ползите и т.н., но и поради факта, че ябълките са непретенциозни и растат добре в суровите руски условия. Всички видове ястия като конфитюри, консерви, сиропи, алкохолни напитки и много други се правят от ябълки. Но едно от най-популярните ястия са печените ябълки. В същото време мнозина вярват, че термичната обработка убива всичко полезно в плодовете. Други твърдят, че печените ябълки са много по-добри.
Полезни свойства на печени ябълки
При такава термична обработка на ябълката, като печене, всички полезни вещества, които правят ябълката толкова полезна, са напълно запазени в плодовете. Тоест печените ябълки са богати и на витамини А, групи В, С, Е, Н, РР, както и на пресни. Всички те осигуряват нормалното функциониране на организма и нормализират метаболизма.
Печените ябълки са особено препоръчителни за бременни жени, жени, използващи КОК, и тези, които приемат антибиотици продължително време.
Освен това печените ябълки съдържат желязо, калий, калций и магнезий, както и фосфор, мед, никел и др.
Предимството на печените ябълки пред пресните е, че съдържат калий и магнезий. Тези елементи регулират киселинно-алкалния баланс в кръвта, спомагат за нормализиране на работата на бъбреците и сърцето.
Печените ябълки могат да действат като леко слабително (не прясно). Печените ябълки често се препоръчват на тези с диагноза дисбиоза. Също така, в процеса на печене в тях се образува пектин, който е отличен профилактичен агент за тумори и допринася за премахването на излишния холестерол.
Плюс това, печените ябълки са по-меки, така че е позволено да се ядат дори при наличие на язва на стомаха (пресни в този момент са забранени).
Нещо по-полезно
Ако говорим за ползите от определени плодове като цяло, тогава човек не може еднозначно да отхвърля някои и да хвали други. Както пресните, така и печените ябълки са добри и здравословни. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че пресните ябълки трябва да бъдат внимателно подбрани.
Според експертите е най-добре да купувате местни ябълки, които се отглеждат поне в Русия, в идеалния случай във вашия регион. Те имат максималния набор от хранителни вещества, от които се нуждаете.
Вносните ябълки са по-разпространени по рафтовете в магазините. От енергийна гледна точка те са по-малко полезни от местните. Така че е по-добре да използвате такива опции печени.
Ако все пак е трябвало да купувате вносни ябълки, но в същото време ще ги ядете пресни, не забравяйте да ги обелите, защото съдържа много различни вредни съставки.
