Киселото мляко е вкусен и здравословен продукт и домашното кисело мляко не може да се сравни с това, което можете да си купите в магазин. Малцина знаят, че приготвянето на кисело мляко у дома е бързо. Опитайте се да направите това, тогава всеки ден можете да зарадвате семейството си със свеж и вкусен кисело млечен продукт.
Необходимо е
-
- 1 литър мляко с всякакво съдържание на мазнини;
- 2 супени лъжици кисело мляко, закупено в магазина
- по-добре от естественото.
Инструкции
Етап 1
Сварете млякото. Можете да вземете мляко с каквото и да е съдържание на мазнини, колкото по-дебело е, толкова по-дебело и дебело ще бъде готовото кисело мляко. За приготвянето на кисело мляко са подходящи само много чисти съдове, за да не попаднат ненужни бактерии в него.
Стъпка 2
Охладете млякото до температура около 45 градуса. За целта можете да го изнесете на студено или да сложите тенджера с горещо мляко в друг, по-голям обем, със студена вода. Можете да проверите температурата на млякото с малкия си пръст. Ако се накисне в мляко за 10 секунди, температурата е правилна.
Стъпка 3
Добавете закупеното в магазина кисело мляко към топлото мляко, за да служи като закваска. Трябва да е със стайна температура. Разбъркайте добре. Може да се размахва с бъркалка.
Стъпка 4
Покрийте тенджерата с капак, увийте добре. Можете да поставите тенджерата върху радиатор или друг източник на топлина. Млякото трябва да се охлажда възможно най-бавно. През това време киселото мляко ще се сгъсти. Ще отнеме около осем часа, най-добре е да оставите киселото мляко за една нощ. През цялото това време е по-добре да не премествате тенджерата, не разбърквайте съдържанието.
Стъпка 5
След осем часа киселото мляко е готово. Необходимо е да се постави в хладилника. Ще се сгъсти, докато изстине. Трябва да нанесете кисело мляко от тенджера внимателно, с чиста лъжица, без да разбърквате.
Стъпка 6
Приготвеното домашно кисело мляко може да се съхранява в хладилник до четири дни. През това време тя ще стане още по-вкусна, по-дебела и по-здравословна. Можете да добавите любимите си плодове или плодове, пресни или консервирани, към киселото мляко на вкус, като ги нарежете на малки парченца. За да приготвите нова порция кисело мляко, можете да използвате готово домашно кисело мляко, но за предпочитане не повече от десет пъти, след което отново да добавите кисело мляко от магазина.
