Нахутът има много полезни свойства. Супа от нахут може да се яде дори по време на гладуване. Обядът се оказва богат, вкусен, подхранващ. Ястието изисква минимум съставки.
Необходимо е
- - 350 г нахут
- - 1 глава лук
- - 150 мл зехтин
- - 2 с.л. л. брашно
- - магданоз
- - 1 лимон
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Накиснете нахута в много вода и оставете да престои една нощ.
Стъпка 2
Изцедете водата сутрин, изплакнете добре нахута със студена вода. Поставете в сито и оставете да изсъхне.
Стъпка 3
Нарежете лука на ситно, изсипете зехтина в тиган, запържете до златисто кафяво. Добавете нахута, разбъркайте и гответе за около 5-7 минути.
Стъпка 4
Изсипете нахута в тенджера, добавете гореща вода, за да покрие напълно нахута и лука, оставете сместа да заври, загрейте ниско и покрийте, варете, докато нахутът омекне, около 1-1,5 часа.
Стъпка 5
Изцедете сока от лимона, добавете 2 супени лъжици към сока. брашно, разбъркайте всичко добре, докато се образува хомогенна маса.
Стъпка 6
Нарежете магданоза на ситно. Извадете половината от нахута от тигана и с помощта на смачкване намачкайте, върнете картофеното пюре обратно, сол и черен пипер на вкус, изсипете лимоновата смес, разбъркайте всичко, добавете магданоз. Варете супата за още 5-7 минути и махнете от огъня.
