Колагенът винаги е бил част от човешкото хранене: костни бульони, супи с вътрешности, глави, лапи и опашки. В момента този продукт не е достатъчен в ежедневното меню.
За щастие има желатин, който лесно може да се добави към домашни ястия. Желатинът е безвкусен прах, получен от животински кости. Продуктът е с високо съдържание на протеини и аминокиселини, които са от съществено значение за здрава кожа, коса, стави и храносмилателни органи.
Ползи от колаген:
1. Здрава кожа. Обикновено проблемите се причиняват от изчерпване, разграждане на колаген. Както желатинът, така и добавките изграждат и укрепват съединителната тъкан. Това укрепване ви позволява да намалите бръчките, стриите, да премахнете целулита. Ноктите, зъбите и косата се възстановяват по същия начин.
2. Добре установен процес на храносмилане. Колагенът подобрява усвояването на хранителните вещества, укрепва чревната лигавица, регулира метаболизма, инсулиновата чувствителност, което насърчава загубата на тегло.
3. Силни кости, издръжливи стави. Протеиновото вещество дори се използва за лечение на артрит. Успешният резултат се дължи на противовъзпалителните свойства на колагена.
Колко трябва да ядете?
Сумата ще зависи от целите и диетата. Например, ако менюто включва животински продукти, съдържащи колаген, тогава не са необходими добавки. Общоприетата норма за възрастни е 10-30 грама на ден.
Лесни начини за добавяне на колаген към ежедневната ви диета
1 супена лъжица добавете лъжица желатин в тенджера със задушени зеленчуци, за да се сгъсти.
Добавете 1 чаена лъжичка желатин в купа с гореща овесена каша и разбъркайте. Желатинът ще придаде на кашата фина текстура. Можете също така да добавите смлени ленени семена, орехи, мед.
Дръжте 1 чаша мляко на слаб огън, докато стане много горещо, но не заври. Отделно направете сместа: 0,5 чаши мляко, 2 жълтъка, 1 супена лъжица. лъжица желатин, 2 с.л. лъжици мед, 1 чаена лъжичка нишесте. Разбийте добре и оставете за 2-3 минути. Бавно изсипете загрято мляко в тази смес, разбъркайте. Поставете отново тигана на слаб огън. Разбивайки непрекъснато, гответе сметаната, докато се сгъсти, около 10 минути. Добавете ванилин. Изсипете във форми, прехвърлете в хладилника, за да се сгъсти пудингът, задръжте около 1-2 часа.
Обелете 5 зрели ябълки, нарежете на 6 парчета, поставете в тенджера. Налейте малко вода, за да не покриете ябълките. Оставете да къкри до омекване, след което извадете, смачкайте и прекарайте през сито. Добавете захар на вкус, варете 5 минути, за да се разтвори захарта. Разредете 30 грама желатин. Комбинирайте с картофено пюре, разбъркайте добре. Изсипете сместа във форма. След като желето се втвърди, нарежете бонбоните с нож или формички.
