Повечето пиещи кафе добавят към него захар. Някои от тях просто пият черно кафе със или без крем. Но има и такива, които предпочитат да пият кафе със сол. Любителите на кафе уверяват, че това влияе добре на вкуса му.
Солено кафе
Има моменти, когато човешкото тяло се нуждае от някакви витамини или хранителни вещества. Това се отразява в неговите вкусови предпочитания. Има желание да ядете нещо специално, различно от обичайната ежедневна храна.
Добавянето на сол към кафето може да се обясни с нуждата на организма от нея. По принцип желанието да се пие такова кафе възниква през горещия сезон. Но хората, живеещи в горещи страни, могат да го правят целогодишно. Има обаче хора, които добавят сол към кафето, за да подобрят аромата му. В действителност, смесвайки се с кафе, солта предизвиква химическа реакция, при която ароматът на напитката става по-ярък и богат.
Освен това добавянето на сол към кафето предотвратява ранната атеросклероза и предпазва зъбите от кариес. Но за да подейства този ефект, все пак трябва да добавите малко захар в чашата.
Трябва да се помни, че кафето не трябва да се пие на гладно. Ето защо е важно да закусите преди да пиете тази ароматна напитка.
Приготвяне на кафе със сол
За да приготвите солено кафе, трябва да смилате максимално фино кафените зърна. Това се прави така, че по време на готвене в него да се образува пяна.
Мляното кафе бързо ще загуби вкуса и аромата си, ако остане на празен ход дълго време, преди да бъде сварено. Затова най-добре е да смилате кафето сами, преди да го направите. Истинските любители на кафето със сол го пият от специални чаши за кафе на малки глътки, без първо да го филтрират.
Дори и най-простата рецепта за солено кафе отнема много усилия. Такова кафе, като обикновено черно кафе, се приготвя в турчин на слаб огън. Единствената разлика е, че щипка сол трябва да се добави в началния етап на готвене.
Любителите на кафе с коняк също могат да опитат да направят любимата си напитка с добавена сол. Приготвянето му не е по-сложно от обикновено. За да сварите кафе с добавка на ракия и сол, ще ви трябват 6 чаени лъжички кафе, щипка сол, 4 чаши вряща вода и, разбира се, чаша ракия. Кафето се приготвя по най-простия начин, според обичайната рецепта. Сол и коняк се добавят към всяка чаша на вкус.
Почитателите на топлите напитки могат да си направят турско кафе със сол. Рецептата му е проста. Необходимо е да излеете естествено кафе във вряща вода и да изчакате, докато пяната започне да се покачва. След това отстранете турчето от огъня и добавете 0,25 чаена лъжичка черен пипер към напитката. След това отново оставете кафето да заври. С образуването на пяната добавете масло и сол към напитката.
