Орехът принадлежи към южните култури от семейство ядки. Ядките му са богати на хранителни вещества. Съдържат витамини А, В1, В2, В6, В12, Е, С, К, кобалтови и железни соли, танини, фибри, аминокиселини. Ореховото масло съдържа ненаситени мастни киселини (линолова, олеинова, линоленова) и принадлежи към ценни диетични продукти.
Съдържание на калории в ядките
Някои диети се опитват да не ядат орехи, защото вярват, че по този начин всичките им усилия могат да отидат в канализацията. Несъмнено съдържанието на калории в ядките е високо. 100 g продукт съдържа 654 kcal. Тази цифра обаче става по-малко плашеща, когато прецените, че става въпрос за 50 плода. Дори възрастен не може да яде толкова много ядки.
Работи по прости аритметични изчисления, можете да разберете, че 1 ядка тежи около 5 г. Съответно, калоричното съдържание на плода ще бъде 32, 7 kcal.
Диетолозите препоръчват да се ядат 4-6 ядки (132-196 ккал) на ден. Ето колко плодове могат да се консумират, без да се навреди на фигурата, но в същото време да се получат много ползи за тялото.
Полезни свойства на орехите
Ползите от плодовете са следните:
- Редовната консумация на ядки в храната помага за активиране на умствената дейност, премахване на хроничната умора и подобряване на настроението.
- Ореховото масло има противовъзпалително и бактерицидно действие, помага в борбата с проявите на разширени вени, екзема и други кожни заболявания.
- Ядките спомагат за попълване на протеиновия баланс, което е особено важно за вегетарианците и веганите.
- Продуктът ревитализира кръвоносните съдове, е естествено профилактично средство срещу инфаркти и стимулира дейността на сърдечния мускул.
- Те подобряват функцията на червата, помагат за облекчаване на запека, стимулират апетита.
- Съставът, направен от орехови плодове и мед, помага на женското тяло да се възстанови след бременност и раждане, засилва сексуалното желание и нормализира половите функции при мъжете. Освен това учените са доказали, че този продукт е в състояние да подобри качеството на спермата.
Вреди и противопоказания за употребата на ядки
Орехите трябва да бъдат изключени от диетата в следните случаи:
- Затлъстяване (2-4 градуса). Хората с наднормено тегло трябва да спрат да ядат ядки поради съдържанието на калории. Първо се препоръчва да се намали теглото, едва след това включете този продукт в диетата.
- Патология на епидермиса (екзема, псориазис, невродермит). Нови обриви и сърбеж могат да бъдат предизвикани дори от малък брой плодове.
- Чревни нарушения, възпаление на панкреаса. Продуктът не се препоръчва за употреба в стадия на обостряне на заболявания, свързани с работата на стомашно-чревния тракт.
- Повишено съсирване на кръвта. Съдържащите се в ядките калций и протеини могат да причинят образуването на фибринов протеин в отслабено тяло, което увеличава риска от тромбоза.
- Алергични реакции, индивидуална непоносимост. Алергиите могат да бъдат предизвикани от всеки химичен компонент на плода. Проявите на симптомите са индивидуални. Ако се почувствате зле след ядене на ядки, трябва да ги изоставите, да вземете антихистамин и след това да се свържете с алерголог.
Орехите могат да навредят дори на здраво тяло, ако са остарели или се ядат излишно. Следователно, когато ги използвате, не трябва да забравяте за мярка и предпазни мерки.
