Мутантните продукти представляват сериозна заплаха за човешкото здраве. Лекарите предполагат, че редовната им употреба може да причини алергии и отравяния, рак и безплодие.
Продукти, които съдържат генетично модифицирани съставки (ГМО) или организми (ГМО), се наричат трансгенни. Техният естествен състав е изкуствено променен. Например учените са вкарали гена на арктическата камбала, който е отговорен за терморегулацията, в ДНК на домат. Камбала помогна да се създаде нов сорт, който е устойчив на замръзване.
Подчертани гени и ДНК фрагменти с определени свойства. Генетичните инженери използват гена на бактериален rolC, за да превърнат растенията в джуджета. Променете естествения цвят на цветята с генома на Snapdragon.
Водеща генетична трансформация се извършва в различни живи организми (от вируси до бозайници). Във фармацевтичната индустрия лекарства като инсулин и интерферон се произвеждат с помощта на генетично модифицирани микроорганизми. В Русия е отгледана порода овце, които не само произвеждат мляко, но и произвеждат ензим, необходим за производството на сирене.
Технологиите за генно инженерство се използват активно в селското стопанство. Благодарение на движението на гените, ГМО придобиват нови качества и характеристики: по-високи добиви, устойчивост на суша или замръзване, на определени болести и вредители. Използването на трансгенни растения и животни значително намалява цената на храната.
В Русия е разрешено използването на 14 вида растителни ГМО (6 сорта царевица, 3 соя соя и 3 картофа, по един ориз и захарно цвекло). На вътрешния пазар около 40% от хранителните продукти съдържат генетично модифицирани съставки.
Захарта, произведена от трансгенно цвекло, се използва в сладкарската индустрия. Вкусните сладкиши, бисквитки, меденки също могат да се превърнат в „бомба със закъснител“за сладък зъб.
Руски експерти по генетична безопасност са провели изследвания, въз основа на които може да се говори за отрицателното въздействие на фуражите от трансгенна соя върху животните. Отбелязано е изоставане в растежа и развитието. Установено е намаляване на броя на малките.
Във второто поколение лабораторни хамстери имаше „забрана за размножаване“. Те нямаха потомство.
Генетично модифицираната соя се използва при производството на печени изделия, колбаси, майонеза, сосове, сладолед и детски храни.
Генетици предполагат, че редовната консумация на храни, съдържащи ГМО, е вредна за хората.
Поради наличието на трансгенни протеини, с които организмът не е запознат, са възможни алергични реакции и потискане на имунитета. В САЩ, където рафтовете на супермаркетите са буквално пълни с трансгени, около 71% от населението страда от алергии.
Непланирана промяна в химичния състав на ГМО, случайната поява на опасни токсини може да се превърне в сериозна заплаха за здравето. Генетично модифицираните растения отделят десет пъти повече токсични вещества от обикновените. Лекарите регистрират случаи на хранително отравяне при малки деца (шоколад, чипс, надут ориз, царевица, газирани напитки).
Не може да се твърди със сигурност, че хранителната стойност на изкуствените храни и техните естествени аналози е напълно еднаква. Само 14% от юношите в Русия се считат за здрави до 17-годишна възраст. Лекарите бият алармата: на учениците липсва много пълни протеини и витамини.
Трансгенните растения не умират при масовото използване на селскостопански химикали. Те дори са способни да натрупват хербициди, които влизат в човешкото тяло с храна.
Гените за резистентност към антибиотици се използват за създаване на ГМО. Учените се опасяват, че могат да преминат от генетично модифицирани растения към бактерии, причиняващи различни заболявания. Тогава медицината ще бъде безсилна: антибиотиците ще загубят своята ефективност.
Трансгените имат способността да се интегрират в ДНК на полезни микроорганизми, които обитават човешкото черво. Такава мутация може да доведе до негативни последици. Например, до прилив на рак.
