Този отличен пластмасов и плътен сос е в състояние да обгърне парчетата месо на дебел слой. Вкусът му има специфичен аромат и лека сладост на меда. Става въпрос за американски сос за вино. Основният му вкус не е съвсем остър, а по-скоро кисел. Аджика се усеща в послевкуса.
Необходимо е
- - лют червен пипер или аджика;
- - сол - 1/3 ч.л.;
- - червен пипер - 2 ч.л.;
- - не пикантна горчица - 2 ч.л.;
- - ябълков или винен оцет - 2 супени лъжици;
- - меласа - 4 супени лъжици;
- - мед - 2 супени лъжици;
- - кетчуп - 3 супени лъжици;
- - бутилка сухо червено вино - 750 мл.
Инструкции
Етап 1
Налейте вино в широк тиган. Виното ще кипи много по-бързо, ако повърхността на изпаряване е по-голяма. Изпарете виното 4 пъти.
Стъпка 2
Докато виното кипи, комбинирайте останалите съставки в средна купа. Получената смес се изсипва при едно отстранено вино и се готви при непрекъснато разбъркване в продължение на 2 минути.
Стъпка 3
Когато американският сос за вино се сгъсти и вече не мирише на оцет, той е готов. Можете да съхранявате в стъклен съд в хладилника, покрит с капак, в продължение на 2 седмици.
