Вкусен и деликатен десерт под формата на красива торта с кайсии. През летния сезон човек не може да не се поглези с вкусен деликатес, приготвен от пресни плодове. Този десерт е идеален за всяка маса и ще зарадва както домакините, така и гостите ви.
Необходимо е
- - 150 г масло;
- - 450 г зърнено извара;
- - 3 бр. пилешки яйца;
- - 200 г кафява захар;
- - 1 компютър. торбичка ванилин;
- - 400 г първокласно брашно;
- - 1 компютър. торба бакпулвер;
- - 800 г пресни кайсии;
- - 350 г бял шоколад;
- - 20 г ментови зеленчуци;
- - 400 г заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Измийте пресните кайсии с хладен душ. Не търкайте, поставете върху хартиена кърпа и оставете да изсъхне напълно. Нарежете сушените кайсии на половинки с остър нож и отстранете семената. Обелете няколко кайсии и нарежете на клинове. Поставете във фризера, ще ви трябват за декорация.
Стъпка 2
Нарежете останалите кайсии на малки клинове. Вземете тиган с дебело дъно, разтопете малко масло в него и добавете пет супени лъжици захар. След като захарта се разтопи, запържете кайсиите в получения карамел. Извадете готовите плодове и охладете.
Стъпка 3
Разтрийте изварата с вилица през средно сито, добавете към нея петдесет грама меко масло и разбъркайте. В блендер разбийте яйцата, захарта и ванилията до пенливост. Изсипете яйцата върху изварата и разбъркайте. Добавете брашно и бакпулвер, замесете тестото и охладете за няколко часа.
Стъпка 4
От тестото разточете седем тънки големи питки, закрепете всяка с вилица на няколко места и печете във фурната на максимална температура за десет минути. Охладете тортилите. Разтопете шоколада, добавете малко захар и извара, заквасена сметана, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
Поставете тортилата в чиния, намажете с шоколад и извара, добавете кайсиите и повторете, докато съставките свършат. Отгоре залейте със сметана или остатъци от шоколад, гарнирайте с кайсиеви клинове от хладилника и мента.
