Този деликатен кайсиев пай ще зарадва тези, които искат да опитат ароматни сочни плодови печени продукти. Такъв десерт, който просто се топи в устата ви, несъмнено ще зарадва дома и гостите ви. Кайсиите могат да бъдат заменени с други плодове - нектарини, праскови, ябълки, сливи. Трябва да се отбележи, че плодовете не трябва да са презрели, така че да не дават много сок.
Необходимо е
- Тесто:
- - 1 чаша брашно
- - 1/4 чаена лъжичка сол
- - 1/4 чаша захар
- - 100 грама несолено масло
- Пълнене:
- 3/4 чаша несолен шам фъстък (без люспи)
- - 1 супена лъжица брашно
- - няколко щипки морска сол
- - 6 супени лъжици захар
- - 5 супени лъжици несолено масло
- - 1 голямо яйце
- - 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- - 500 г кайсии
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото за баница. За целта смесете брашно, сол и гранулирана захар с миксер.
Стъпка 2
След това нарежете маслото на малки парченца и след това добавете в купата на миксера. Разбъркайте отново, докато сместа образува бучки.
Стъпка 3
Прехвърлете готовото тесто в съд за печене с диаметър 20 см, покрит с хартия за печене. Покрийте равномерно дъното и стените на формата с тестото. Печете във фурна за 15 минути, до бледо златисто кафяво. След това извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.
Стъпка 4
За да приготвите пълнежа, смилайте шам-фъстъците на трохи, добавете гранулирана захар, брашно и сол. Нарежете маслото на парчета и добавете към сместа. Всичко това трябва да се разбие с миксер. След това добавете яйцето и отново разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
Разстелете получената плънка върху изпеченото тесто.
Стъпка 6
Нарежете кайсиите на малки филийки и ги поставете върху пълнежа, както е показано на снимката.
Стъпка 7
Печете отново във фурната за 60 минути, или докато сладкишът стане златистокафяв и клечката за зъби излезе суха.
Стъпка 8
След това оставете да се охлади напълно и можете да нарежете на квадрати.
