За всяка домакиня е удоволствие да направи торта със собствените си ръце за празник. Той е едновременно вкусен и икономичен. Ето рецепта за вкусни сладкиши, които могат приятно да изненадат и зарадват гостите ви. Това е ябълкова торта.
Необходимо е
-
- За 500-600 грама ябълки: 80 грама масло
- половин чаша захар
- 100 г ядки
- 1 супена лъжица л. брашно
- сок и кора от половин лимон
- 3 - 4 яйца.
Инструкции
Етап 1
Първото нещо, което ще трябва да направите, е да си купите няколко средно големи ябълки. Сортът абсолютно не е важен (може да са зелени, червени или жълти плодове). Ябълките от вашата градина също са страхотни. Просто изберете не червиви и не лошо натрошени плодове. По-добре е да не използвате малки ябълки Ранетка, тъй като ще отделите повече време, енергия и търпение за почистването им.
Стъпка 2
Изплакнете ябълките под топла течаща вода. Изрежете червееви дупки (ако има такива) и накуцващи зони. Обелете и настържете ябълките. След това нарежете плодовете на тънки филийки.
Стъпка 3
В малко количество гореща вода разтопете една супена лъжица захар (за да се разтвори по-бързо захарта във вода, тя трябва да се разбърка) и кипете получената подсладена вода.
Стъпка 4
Поставете нарязани резенчета ябълка в получения сироп и ги оставете да къкри малко на тих огън в продължение на двадесет до тридесет минути. Докато плодовете се готвят, започнете да готвите кората.
Стъпка 5
Препечете ядките леко в тиган. Смелете ги в блендер или ги намачкайте с дървена смачка (предварително запържените ядки трябва да бъдат нарязани на ситно).
Стъпка 6
Вземете половин лимон и изцедете сока от него. Настържете останалата кора след това или накълцайте в блендер.
Стъпка 7
Разтопете маслото и добавете захар към него. Разбъркайте добре захарта, така че да се разтвори. След това добавете жълтъците, смлените ядки, лимоновата кора, лимоновия сок и брашното.
Стъпка 8
Отделно (с бъркалка или миксер) разбийте белтъците с малко захар и добавете към по-голямата част. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 9
Първо поставете задушените ябълки в намазнена форма и изсипете получената маса (с ядки) върху тях. И поставете във фурната на слаб огън, около четиридесет и пет минути.
