Какви видове квас съществуват

Съдържание:

Какви видове квас съществуват
Какви видове квас съществуват

Видео: Какви видове квас съществуват

Видео: Какви видове квас съществуват
Видео: Можно ли опьянеть от кефира, ряженки, кваса? Эксперимент ЗР 2024, Март
Anonim

Kvass с право се счита за първоначално руски тип напитка, но също така е бил известен в източните страни много преди образуването на Русия. Напитките Kvass, създадени на базата на ферментация на хляб, пивна мъст и малц, са популярни по целия свят и следователно са изключително разнообразни.

Какви видове квас съществуват
Какви видове квас съществуват

Kvass е популярна напитка в Русия. Пият го както възрастни, така и деца. Приготвя се чрез ферментация. За това се използват дрожди, малц или ръжен хляб. Тази напитка дори се приема като основа при студени яхнии.

Kvass е може би най-добрата напитка в горещия летен ден. Добре утолява жаждата, защото съдържа оцетна и млечна киселини. Също така, благодарение на употребата на тази здравословна напитка, тялото е наситено с необходимите хранителни вещества. Освен всичко друго, квасът ободрява добре, облекчава умората. Но трябва да внимавате, съдържа алкохол. Поради това свойство напитката в Русия дълго време беше основното опияняващо лакомство по всички празници, включително сватби.

Разнообразие от квас

Този вид напитка съществува от доста дълго време, първите споменавания за него датират от шести век пр. Н. Е. Днес любовта към кваса не е изчезнала. Има голямо разнообразие от видове квас. Като хляб, плодове, горски плодове, мляко, мед.

Квасът от ирги, дрян, мушмула се счита за традиционен за Узбекистан, от сливи, сини сливи - за Беларус и Украйна, напитка от доброволци, черешова слива и глог, калина, плодове от хвойна се прави от северните народи, включително финландците.

Например плодовите и горски видове квас могат да бъдат направени от:

- ябълки или круши, - лимони, - дюля и кайсия, - портокали или грейпфрут, мандарини, - берберис.

Използва се за напитка птичи череши, боровинки, боровинки, орлови нокти, ягоди, ягоди, костилки, цариградско грозде, червено френско грозде, боровинки, череши, боровинки, касис, малини, къпини, боровинки, боровинки, планинска пепел.

За зеленчуков квас се използват цвекло и моркови. От какво не е направено! И от зеленчуци, и от плодове, и от хляб.

Хляб квас - традиционен, ябълка - празничен

Хлябният квас е, разбира се, най-популярен. За приготвянето му се използват ръжен хляб, захар, мая. Някои хора използват различни добавки, като стафиди, за да придадат на тази напитка различни интересни вкусове. Хлябният квас не само добре утолява жаждата, но и дава поне краткосрочно, но усещане за ситост, както и прилив на сила и бодрост.

Но предците са високо ценели ябълков квас. Те нарязват ябълките на филийки и ги оставят да заврят; към врящата вода се добавя захар. Когато запарката се охлади, в нея слагат мая и я оставят да ферментира. Оказа се вкусна, богата напитка.

Квасът също се прави от цвекло. Тази напитка е много полезна за храносмилането. За приготвянето му за вкус се използват цвекло, ръжен хляб, захар и сол. Лимоновият квас е необичаен, доста здравословен, а вкусът му е тръпчив с горчива киселина.

Препоръчано: