Пюрето от моркови и ябълки е полезно за хранене на бебета. И по-големите деца ще го харесат. Освен това сместа от ябълки и моркови може да се използва за печене на пайове и други десерти. Пригответе такова пюре непосредствено преди употреба или го запазете за бъдеща употреба.
Необходимо е
-
- Пюре от моркови и ябълки:
- 400 г моркови;
- 400 г ябълки;
- 200 г захар.
- Сос от моркови и ябълки със сметана:
- 300 г ябълки;
- 300 г моркови;
- 100 г захар;
- 80 мл сметана.
- Пюре от ябълки и моркови с портокалов сок:
- 300 г ябълки;
- 300 г моркови;
- 2 портокала;
- 100 мл течен мед.
Инструкции
Етап 1
Пригответе зеленчуци и плодове. За да направите картофено пюре, се нуждаете от пресни екземпляри без следи от гниене или плесен. Измийте ги и ги почистете старателно. Нарежете морковите на филийки и изсипете в тенджера. Залейте го с малко вода и гответе, докато омекне. Изцедете водата, охладете малко готовите кореноплодни зеленчуци и преминете през кухненския робот. За по-хомогенно пюре зеленчуците могат да се търкат през сито.
Стъпка 2
Обелете ябълките и семената, нарежете на филийки. Поставете ги в тенджера, залейте с малко гореща вода и варете на тих огън, докато омекнат. Разтрийте готовия плод през сито или разбийте с миксер. Поставете двете пюрета в тенджера, добавете захар на вкус и разбъркайте. При непрекъснато бъркане оставете сместа да заври и варете 2-3 минути. Пюрето е готово за консумация. Той е идеален за бебешка храна или като полуфабрикат за приготвяне на десерти.
Стъпка 3
За да приготвите сместа от моркови и ябълки за бъдеща употреба, стерилизирайте бурканите и капаците и ги подсушете. По-добре е да вземете малки контейнери, така че отвореното пюре да няма време да се влоши. Напълнете бурканите с горещо картофено пюре и ги поставете в тенджера с вода. Оставете го да заври и пастьоризирайте пюрето за около 20 минути.
Стъпка 4
Можете да приготвите сок от моркови и ябълки по различен начин. Измийте и обелете зеленчуците и плодовете, настържете ги, поставете в тенджера и залейте с малко гореща вода. Докато бъркате, варете сместа на слаб огън, докато омекне. Уверете се, че пюрето не изгаря. Разбийте плодовата и зеленчуковата маса с миксер до пълна хомогенност, добавете захар, изсипете сметаната и оставете отново да заври. Разбъркайте пюрето старателно, охладете и сервирайте.
Стъпка 5
Пюрето от моркови и ябълки с портокалов сок също е много вкусно. Това ястие ще се хареса на децата, както и на тези, които спазват плодова и зеленчукова диета. Настържете обелени ябълки и моркови, сложете ги в тенджера. Сок от портокалите. Изсипете го в плодовата и зеленчуковата смес и при разбъркване от време на време гответе, докато омекне и частично се изпари. Добавете мед и разбийте с миксер.
