За да може мозъкът да работи с пълна сила, е необходимо да избягвате стреса, да правите редовни упражнения и да развивате мислене и памет. Но всичко това може да е безполезно при липсата в диетата на вещества, които хранят мозъчните клетки и осигуряват нормалното им функциониране. Учените постоянно провеждат изследвания, за да определят оптималните източници на такива вещества. Въз основа на резултатите от тези проучвания в момента са идентифицирани 8 основни продукта, които могат да подобрят интелигентността и паметта, да избегнат свързаните с възрастта промени в нервните клетки и да увеличат работата на мозъка.
Горски плодове
Списъкът с най-полезните храни за ума се оглавява от горски плодове. Червените боровинки са особено полезни. Съдържа огромно количество антиоксиданти - вещества, които забавят процеса на стареене на мозъчните клетки. Червените боровинки са богати на витамини и минерали, сред които особено заслужава да се подчертае витамин С. Той е толкова важен за мозъчната функция, че когато липсва, мозъкът го получава в ущърб на други органи и тъкани.
Почти същото количество витамини и антиоксиданти има в боровинките и боровинките. За да поддържа мозъчната активност през целия живот, човек трябва да консумира до 100 г горски плодове дневно.
Зеленчуци
Не всеки има възможност да се поглези с горски плодове. Цвеклото и зелето могат да им бъдат пълноправен заместител - според изследванията тези зеленчуци съдържат голямо количество микроелементи, жизненоважни за функционирането на мозъка. Доматите са изключително полезни. Те са богати на ликопен, един от най-мощните антиоксиданти.
Зелените листни зеленчуци като кейл, спанак, рукола и маруля намаляват риска от деменция в напреднала възраст. Неотдавнашно проучване на учени показа, че при възрастните хора, които ядат салата ежедневно, скоростта на стареене на мозъка се забавя с около 11 години в сравнение с тези, които не ядат зеленчуци.
Риба
Особено полезен продукт е морската риба: сьомга, сьомга, риба тон. Съдържа омега-3 мастни киселини, без които функционирането на нервните клетки е невъзможно: две трети от мозъка са съставени от мазнини. В допълнение, рибата е богата на фосфор, йод, витамин В6, благодарение на което метаболитната активност на клетките се подобрява, по-специално обменът на аминокиселини. Редовното хранене на мозъка с тези вещества подобрява съня, настроението, бори се с депресията и подобрява паметта.
Млечни продукти
Млечните продукти са също толкова полезни за мозъчната функция, колкото и рибите. Проведен е експеримент от американски и австралийски учени, по време на който е измерен коефициентът на интелигентност на повече от 900 души. Тези, които редовно са яли кисело мляко, мляко и сирена, са преминали много по-успешно логически тестове. Най-полезни са мазните млечни продукти - те съдържат достатъчно полезни, немазни киселини за мозъчната дейност. Освен това млякото съдържа калций, витамин D, магнезий и други вещества, които са полезни както за мозъка, така и за тялото като цяло.
Бобови растения
Грахът, бобът, нахутът и фъстъците са не само вкусна и задоволяваща храна, но и незаменим източник на фолиева киселина и витамини от група В. Тези вещества помагат на човек да поддържа психическия потенциал през целия живот, носят подобрение в случай на отрицателно влияние на вредните фактори, а също така значително намалява риска от заболявания като болестта на Алцхаймер.
Ядки
Ядките съдържат витамин Е, който поддържа еластичността на стените на кръвоносните съдове в мозъка, както и магнезий, който е необходим за защита от стрес и преумора. Високото съдържание на протеини поддържа енергията, която е толкова важна за пълноценното функциониране на мозъка. Важно е да ядете ядки в чист вид, тъй като например блокче, съдържащо голямо количество захар и хранителни добавки, е много по-малко полезно от няколко белени и леко печени ядки.
Какао
Какаото и шоколадът са стимулиращи мозъка храни, които ви помагат да поддържате физическа и психическа активност. Напитка, приготвена от какао на прах и мляко, действа енергично като чай или кафе, а също така помага за снабдяването на мозъчните клетки с много хранителни вещества и витамини. От всички разновидности на шоколада най-полезен е тъмният шоколад - той съдържа голямо количество антиоксиданти и стимулира работата на кръвоносните съдове.
Авокадо
Авокадото съдържа фибри, ненаситени мастни киселини и вещества, разрушаващи холестерола. Този плод стимулира мозъка да спомогне за подобряване на циркулацията и укрепване на нервните клетки. Въпреки съдържанието на калории, авокадото е добър хранителен вариант. Също така ще бъде много полезно за вегетарианците.
