Руската кухня не е пълна без традиционна осолена херинга. Това е мезе, съставка в салата под шуба и отлично допълнение към варени картофи. Разбира се, можете да си купите херинга в магазина, но най-вкусно е да я направите у дома, още повече, че самият процес едва ли ще ви отнеме много време.
Необходимо е
- - 2-3 бр. херинга
- - 2-3 супени лъжици сол
- - 2 супени лъжици захар
- - 1 литър вода
- - подправки
Инструкции
Етап 1
Размразете херингата (за предпочитане в хладилника). Отрежете главите и червата. Изплакнете под студена вода.
Стъпка 2
Пригответе маринатата. За да направите това, трябва да заврите 1 литър вода, след което да добавите сол и захар към него. За леко пикантна херинга добавете черен пипер и дафинови листа. Охлажда се до стайна температура и се залива с приготвената херинга.
Стъпка 3
Поставете съда в хладилника. Ще бъде готово след един ден.
Стъпка 4
Нарежете рибата, поставете върху чиния. Поръсете отгоре с наситнен лук и поръсете с растително масло.
